Château Latour 2006 Magnum

Château Latour 2006 i magnum er en imponerende Pauillac fra et af Bordeaux’ mest berømte slotte – og en vin, der kombinerer klassisk struktur med stor aromatisk dybde. Som Premier Cru Classé fra 1855 repræsenterer Château Latour noget af det ypperste, Bordeaux har at byde på, mens magnumformatet giver vinen optimale betingelser for en langsom og elegant udvikling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt granatrød med violette nuancer. Duften er intens og koncentreret med crème de cassis, solbær, mørke skovbær, røg og tørret kød, efterfulgt af nuancer af lakrids, cedertræ, sandeltræ, jern og tørrede rosenblade. På paletten er 2006 Latour middel- til fyldig med stor energi, rig frugt og en præcis, mineralsk struktur. Eksotiske krydderier og mørk frugt ledsages af modne, fløjlsbløde tanniner, som stadig giver vinen spændstighed og længde. Eftersmagen er lang, parfumeret og vedvarende. Vinen drikker allerede smukt, men magnumformatet understøtter et betydeligt lagringspotentiale – forvent fortsat udvikling i mindst 20 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Château Latours 78 hektar vinmarker ligger i Pauillac på et enestående terroir af dybe grusaflejringer og ler dækket af afrundede sten, som absorberer og afgiver solens varme. 2006-årgangen består primært af Cabernet Sauvignon med 91,5 %, suppleret af 7,5 % Merlot samt 0,5 % Cabernet Franc og 0,5 % Petit Verdot. I de senere år har slottet arbejdet mere miljøbevidst med forholdet mellem vin, jord og natur; siden 2015 er hele ejendommen blevet dyrket økologisk, og heste anvendes blandt andet til pløjning.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til elegante, smagfulde retter som tournedos Rossini, oksemørbrad, vildt, braiseret lam eller due. Den vil også være fremragende til faste, modne oste som Comté eller vellagret Gouda. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 1-2 timer før servering for at give den mulighed for at åbne sig, men undgå overdreven iltning, hvis flasken allerede viser stor modenhed.

Producent
Château Latour har rødder tilbage til 1300-tallet, hvor det oprindelige tårn på ejendommen blev opført under Hundredårskrigen. Slottet blev udnævnt til Premier Cru Classé ved Bordeaux-klassifikationen i 1855 og regnes fortsat blandt Médocs mest prestigefyldte producenter. Siden 1993 har ejendommen været ejet af den franske forretningsmand François Pinault. Med sin ikoniske beliggenhed, historiske betydning og kompromisløse tilgang til kvalitet er Château Latour en af de mest respekterede producenter i Pauillac og Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.