Château Latour 2017 (OWC1)

Château Latour 2017 er en imponerende Pauillac fra et af Bordeauxs mest berømte vinslotte. Som Premier Cru Classé siden 1855 forener vinen historisk prestige med et enestående terroir og et stort lagringspotentiale. Årgang 2017 fremstår klassisk, koncentreret og præget af den karakteristiske Latour-stil med dybde, struktur og stor finesse.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød til purpurfarvet kulør. Duften åbner med intense aromaer af solbær, sorte kirsebær og blomme, efterfulgt af nuancer af viol, grafit, cedertræ, tobak og diskret krydderi. På ganen er Château Latour 2017 fyldig og præcist struktureret med moden, men markant tannin, frisk syre og en koncentreret frugtkarakter. Cabernet Sauvignon tilfører dybde og solbær, mens Merlot bidrager med rundhed og Cabernet Franc med finesse og aromatisk kompleksitet. Afslutningen er lang, mineralsk og vedvarende. Vinen kan nydes nu efter dekantering, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 15-25 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château Latours 78 hektar vinmarker ligger i Pauillac på et enestående terroir med dybe lag af grus og ler samt store, afrundede sten, der holder på solens varme. Ejendommen er hovedsageligt beplantet med Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Slottet har i nyere tid haft øget fokus på balancen mellem vin, jord og miljø og har bevæget sig væk fra en ensidig brug af kemiske sprøjtemidler. Druerne vinificeres med fokus på at bevare terroirets præcision, druernes koncentration og vinens klassiske struktur.

Mad & Servering
Server Château Latour 2017 ved 16-18 °C til retter med intens smag, eksempelvis oksemørbrad, tournedos, vildt, lam eller braiseret oksekød. Den passer også fornemt til faste, lagrede oste. Vinen bør dekanteres i mindst 2-3 timer før servering, særligt hvis den drikkes ung, så tanninerne kan blødgøres, og de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Château Latour har rødder tilbage til 1300-tallet, hvor det oprindelige tårn på ejendommen blev opført under Hundredårskrigen. Slottet blev placeret i den øverste Premier Cru Classé ved Bordeaux-klassifikationen i 1855 og regnes i dag blandt verdens mest anerkendte producenter. Siden 1993 har Château Latour været ejet af den franske forretningsmand François Pinault. Med sin konsekvent høje kvalitet og stærke tilknytning til Pauillac er slottet en af Bordeauxs mest betydningsfulde og pålidelige producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.