Château Latour à Pomerol 2008

Château Latour à Pomerol 2008 er en elegant og koncentreret Pomerol med Merlot som den bløde, fyldige rygrad og Cabernet Franc som bidrager med struktur og finesse. Årgangen har opnået 92 point hos Robert Parker og fremhæves for sin renhed, tætte tekstur og imponerende dybde. En klassisk Bordeaux-vin fra det eftertragtede Pomerol-område, hvor vinene er kendt for deres silkebløde frugt og lagringsdygtighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med sorte solbær, søde kirsebær, mandelmasse, karamel og et strejf af mokka. På ganen er den medium til fyldig med moden mørk frugt, velintegrerede tanniner og en attraktiv, tæt tekstur. Cabernet Franc tilfører en diskret krydret og strukturerende dimension, mens Merlot giver rundhed og længde. Vinen er nu veletableret og kan nydes i sin modne fase, men vil fortsat udvikle tertiære nuancer ved korrekt opbevaring på kortere sigt.

Vinifikation
Vinen er produceret i Pomerol på Bordeaux' højre bred, hvor Merlot og Cabernet Franc trives på velafvandede grus- og lerholdige jorde. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare den rene frugt og områdets karakteristiske struktur. Modning på egetræ bidrager til vinens noter af karamel og mokka samt til den samlede kompleksitet.

Mad & Servering
Server Château Latour à Pomerol 2008 ved cirka 16-18 °C til klassiske retter med dybde og umami – for eksempel tournedos, rosastegt oksekød, lam, vildt eller svamperetter med kraftig sauce. Vinen kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter, især hvis den har udviklet bundfald, men en forsigtig iltning er at foretrække for at bevare de modne aromatiske nuancer.

Producent
Château Latour à Pomerol er en anerkendt ejendom i Pomerol, en af Bordeaux' mest prestigefyldte appellationer. Området er berømt for små produktioner af koncentrerede, silkebløde vine baseret primært på Merlot med Cabernet Franc som vigtig partner. Slottets vine værdsættes for deres elegance, dybde og evne til at udvikle kompleksitet over tid, og 2008-årgangen blev særligt bemærket af Robert Parker for sin kvalitet og sit attraktive modningspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.