Château Lynch-Bages, Echo de Lynch Bages, Paulliac, 2022

Echo de Lynch-Bages 2022 er den karakterfulde 2. vin fra Château Lynch-Bages i Pauillac – skabt til at levere den klassiske husstil i en mere tilgængelig, tidligt drikkeklar form. Den forener friskhed, præcision og modne bærtoner med en afrundet tanninstruktur, som gør den oplagt både nu og over de næste mange år. En vin til dig, der søger stor Bordeaux-klassicisme med umiddelbar charme.

Smagsprofil
I glasset præsenterer 2022 sig med dybe, purpur-garnetrøde nuancer og en flot, lysende kant. Næsen løftes af friske røde ribs og hindbær, støttet af kølig solbærfrugt, let viol, et strejf ceder, grafit og fine vanilje-/kakao-noter fra fadet. På ganen er vinen saftig og fokuseret med en rund, moden tannin, der balancerer elegance og friskhed. Kerneskyggen af Cabernet giver struktur og grafitkrydderi, mens Merlot bidrager med saftighed og fløjlsblød frugt; Cabernet Franc sætter et aromatisk, floralt punktum. Afslutningen er ren og vedvarende med energi, subtilt fadkrydderi og en mineralsk spændstighed, der inviterer til næste slurk. Finishen er medium+ i længde med kølig bærfrugt og diskret cederkasse. Drikkeklar ung efter en kort karaffel, men vil vinde i kompleksitet over tid. Optimalt drikkevindue er 2025-2034, afhængigt af temperament og servering.

Vinifikation
Pauillac-terroiret er kendt for sine veldrænede grusaflejringer over kalk og ler – ideelt for Cabernet Sauvignon, som her opnår både modenhed og grafitpræget profil. 2022-betingelserne var klimamæssigt ekstreme, men de dybt rodfæstede vinstokke viste bemærkelsesværdig modstandskraft, og høsten foregik overvejende i smukt sensommervejr. Høsten blev udført i hånden af et erfarent team, først Merlot og siden Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Efter total afstilkning fulgte ekstra sortering, let knusning og gæring på temperaturstyrede rustfri ståltanke i den nye kælder, typisk over ca. tre uger. Vinen er efterfølgende modnet 14 måneder på en kombination af nye og éngangsfyldte franske egetræsfade fra Lynch-Bages, hvilket finpudser struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Nyd den til lam med rosmarin, grillet entrecôte, confiteret and, vildtfugle, svamperetter eller modne, faste oste. Server ved 16-18 °C; dekanter gerne 45-60 minutter i de første år for at åbne frugt og tekstur.

Producent
Château Lynch-Bages har siden 1930’erne – under familien Cazes’ tre generationer – løftet sig fra beskedne kår til at være et af Pauillacs mest eftertragtede slotte. Omfattende renoveringer kulminerede i en state-of-the-art kælder og et levende landsbymiljø omkring Bages med gastronomi og gæstfrihed i verdensklasse. Echo de Lynch-Bages blev lanceret i 1976 (tidligere Haut-Bages Averous) og har siden været en markør for husets stil: klassisk Pauillac med tilgængelighed, præcision og pålidelig kvalitet på tværs af årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.