Château Mangot L'Autre Mangot sans soufre, 2018

Château Mangot L'Autre Mangot sans soufre fra 2018 er en enestående Saint-Emilion rødvin fra det anerkendte Bordeaux-område. Skabt af den dedikerede Todeschini-familie, er denne vin et eksempel på økologisk praksis uden kemiske tilsætningsstoffer og skiller sig ud som en 'naturvin' uden svovl. Vinen introducerer en innovativ tilgang til Bordeaux-stilen med en stærk frugtprofil, der sætter nye standarder for regionens vinfremstilling.

Smagsprofil
Farven er strålende dyb rubinrød, der indikerer en rigdom af smagfulde nuancer. På næsen møder du en eksplosion af røde og mørke bær, der harmonerer med subtile blomsteragtige noter og et strejf af jordbund. Smagen af Château Mangot L'Autre Mangot åbner sig som et lagdelt frugtbatteri, der bringer en fyldig dybde af kirsebær, solbær og vilde hindbær til ganen. Fraværet af fad har givet plads til en ren frugtsmag, der med sin behagelige syre balance tilfører en enestående friskhed og livlighed. Den lange finish er glat og vedvarende, med en frisk bærrig eftersmag, der giver en lyst til at nyde mere. Modningen i glas og terrakotta amphoras har sikret vinen en fin udvikling og stabilitet, som gør den velegnet til yderligere modning i op til fem år.

Vinifikation
Det terroir, mangot-vinene trives på, er præget af to sydvendte parceller, der byder på en optimal solindstråling og dræning, som er ideel til økologisk dyrket Merlot og Cabernet Franc. Høsten foregår manuelt allerede i marken samt under soigneringen, hvor uønskede stilke fjernes. Inspiret af filosofien om lav intervention gærer de to druer selvstændigt uden tilsætning af fremmed gærstammer i rustfrit stål. Herefter modnes vinen i hele otte måneder i glas og terrakotta amphora, inden den færdige cuvée blandes og aftappes uden klaring eller filtrering, og uden svovltilsætning.

Mad & Servering
Denne frugtrige vin er perfekt til at ledsage en lækker Magret de Canard med lynstegte pærer og råmarinerede brombær. Takket være den milde smag fra fraværet af fadlagring, kan den også eksperimenteres med lettere retter såsom hvid fisk. Den bør serveres ved en temperatur omkring 16-18°C. Dekantering anbefales for at åbne vinen fuldt ud og bringe dens dybe frugtnoter frem.

Producent
Château Mangot har stået som et symbol på innovation og kvalitet i Bordeaux-regionen, ledet af Jean-Guy Todeschini og hans sønner Karl og Yann. Med en historie, der stækker sig tilbage til 1997, har familien været pionerer inden for økologisk vinavl, og under deres ledelse er Château Mangot blevet anerkendt for sin ansvarlige tilgang til både kvalitet og miljø. Deres engagement i høj miljømæssig værdi og produktion af naturvine uden svovl har bragt dem til forreste række i de moderne Bordeaux-producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.