Chateau Mazeyres Pomerol 2021

Chateau Mazeyres Pomerol 2021 er en elegant rødvin fra hjertet af Bordeaux, skabt med fokus på autencitet og finesse. Her finder du en vin, der skiller sig ud med sin balance mellem intens frugt, underspillet mineralitet og silkebløde tanniner. Pomerol er en anerkendt appellation med stolte traditioner, og denne årgang er et bevis på områdets evne til – selv under udfordrende forhold – at levere store vine med kompleksitet og charme.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med flot glans og antyder både fylde og ungdommelig friskhed. I næsen mødes du af et væld af mørke bær – moden brombær, solbær og blomme – indrammet af fine krydderier, florale noter af viol samt diskrete strejf af ristet egetræ og trøflet jordbund, som er typisk for Pomerol. Smagen er fyldig og velstruktureret med silkebløde, modne tanniner og en flot balanceret syre. På tungen breder sig smagsnuancer af mørke bær, viol og krydderi, ledsaget af et strejf vanilje og et subtilt touch af trøffel og mineralsk præg. Eftersmagen er lang, ren og harmonisk, hvor frugten, mineraliteten og en let sødme spiller flot sammen. Vinen har et stærkt aromatisk udtryk og lover godt potentiale til videre modning de næste 7-10 år.

Vinifikation
Chateau Mazeyres' marker ligger på sandet grusjord med undergrund af ler – et terroir, der giver vinen både finesse og dybde. 2021 var et år præget af vejrmæssige udfordringer: Tidlig knopspringning, efterfulgt af forårsfrost, reducerede høsten markant, og et ustadigt forår bød på stor meldugspres. Alligevel lykkedes det gennem omhyggelig markarbejde og selektering at frembringe druer, der var usædvanligt aromatiske og koncentrerede. Druerne – primært Merlot, krydret med Cabernet Franc og Petit Verdot – håndplukkes og gennemgår en skånsom sortering. Vinificeringen sker med respekt for druernes særlige karakter i hvert parcel, og lagringen foregår delvist på egetræsfade for at tilføre elegance og blødhed uden at dominere vinens udtryk.

Mad & Servering
Denne vin er en fremragende ledsager til lam, oksemørbrad, vildt og retter med svampe som trøfler. Den vil også klæde modne oste flot. Server vinen ved 16-18°C, og giv den gerne en times dekantering for at åbne aromaerne helt op.

Producent
Chateau Mazeyres ligger i Libourne, lige vest for byen Bordeaux, og råder over 25,5 hektar vinmarker. Slottet blev certificeret til biodynamisk produktion i 2018, men har arbejdet efter disse principper siden 2012. Denne dedikation til bæredygtighed og respekt for naturen har gjort Mazeyres til et forbillede i Pomerol, og huset er kendt for vine med stor ægthed og terroirkarakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.