Chateau Montifaud, VSOP Petite Champagne Magnum

Chateau Montifaud VSOP Petite Champagne Magnum er en elegant og harmonisk cognac fra den familiedrevne producent Vallet, skabt med stor respekt for tradition og detalje. Den udmærker sig ved sin lange lagring på små egetræsfade, som giver en usædvanlig dybde og kompleksitet i forhold til mange andre VSOP-cognacer. Resultatet er en klassisk, men samtidig levende cognac med tydeligt aftryk fra Cognacs bedste terroirs.

Smagsprofil
I glasset fremstår cognacen gylden med varme ravtoner, der vidner om den lange modning på egetræ. Duften er raffineret og indbydende med noter af kandiseret citrus, læder og lys chokolade, som langsomt åbner sig i glasset. Smagen er blød og velafbalanceret med tydelige appelsinnoter, der smelter sammen med æble, hyben og en fin, afrundet krydrethed. Eftersmagen er lang og elegant med en harmonisk balance mellem frugt, fad og moden kompleksitet. Den kan nydes nu for sin fine balance, men vil fortsat fremstå flot og udvikle ekstra dybde over tid i flasken.

Vinifikation
Chateau Montifaud fremstilles af familien Vallet af druer fra Fine Champagne og Petite Champagne, to af de mest anerkendte cru’er i Cognac-området. Hoveddruen er Ugni Blanc, valgt for sin friske syre, som er ideel til både vinfremstilling og den efterfølgende destillation. Først laves en stille hvidvin, som destilleres i januar på familiens traditionelle kobber pot stills, hvorefter destillatet lagres i op til 10 år på små egetræsfade, før det tappes som VSOP – markant længere end gennemsnittet for kategorien.

Mad & Servering
Denne cognac egner sig særligt godt som digestif, men kan også nydes til mørk chokolade, citrusbaserede desserter, crème brûlée eller en god, lagret ost. Serveres bedst let kølig ved omkring 18-20 °C for at fremhæve de fine aromaer og den afrundede struktur. Der er ikke behov for dekantering, men cognacen vinder altid ved at få lov at åbne sig i glasset et par minutter.

Producent
Chateau Montifaud er en af de mere anerkendte familieejede producenter i Cognac og drives af Vallet-familien, som har arbejdet med cognac gennem flere generationer. Huset er særligt respekteret for sin dedikation til traditionel destillation, lang lagring og fokus på terroir fra nogle af områdets bedste marker. Deres cognacer er kendt for balance, finesse og en stil, der tydeligt afspejler familiens håndværk og regionens klassiske udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.