Chateau Montus Cuvée Prestige 2003 - 0,75l

Chateau Montus 2003 er en kraftfuld rødvin på Tannat og Cabernet Sauvignon fra Madiran med mørk frugt, tobak og fast lagret dybde i en varm årgang fra huset. Den har Montus’ mørke stemme og den polerede fadkant fra 18-24 måneder på nye franske barriques. En seriøs flaske til roligt bordtempo.

Om vinen
Chateau Montus 2003 kommer fra Madiran, hvor huset arbejder med bæredygtig certificering og bruger Tannat som hoveddrue med Cabernet Sauvignon ved siden af. Jordbunden til denne vin er ler og kalksten, og det mærkes i den tætte ramme omkring frugten. Årgang 2003 var varm i Sydvestfrankrig, og Montus fik druer med ekstra moden skalfrugt og høj naturlig kraft. Tannat bærer vinens struktur med mørk kerne og faste tanniner. Cabernet Sauvignon lægger en mere solbærpræget tone ind i den ellers blommefyldte Montus-profil. I kælderen er Chateau Montus 2003 lagret 18-24 måneder på nye franske barriques. Det er en markant beslutning for Madiran, og den sætter tydelige spor af vanilje, ceder og ristet krydderi i vinen. Stilen er tør, mørk og koncentreret med 15 % alkohol. Den lange fadlagring har rundet overfladen af tanninerne, så de føles brede og seje snarere end spidse. I glasset ligger fadet som en mørk ramme omkring brombær, sort kirsebær og moden blomme.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinsort, og Chateau Montus 2003 lægger sig næsten uigennemsigtig i glasset med en smal moden kant. Duften åbner med sort kirsebær, brombær og blomme, og derefter kommer tobak, vaniljestang og en mørk tone af poleret træ fra de nye franske barriques. I munden er vinen fyldig og tør med tanniner, der griber bredt om ganen og viser den faste Tannat-kerne fra Madiran. Den varme 2003-årgang giver en rig frugtfornemmelse, og finalen bliver længe hængende med krydderi, tobaksblad og en let sødmefuld fadduft. Drikkes bedst 2025-2035.

Mad & Servering
Chateau Montus 2003 kalder på mad med mørk stegeskorpe og dyb sauce. Sæt den til entrecôte, oksefilet med pebersauce eller braiseret oksehale, hvor vinens Tannat-tanniner kan tage fat i kollagen og kødsaft. En regional ret fra Sydvestfrankrig er confit de canard med stegte kartofler i andefedt, og den salte andeskind passer flot til vinens tobak og modne blomme. Den kan også bæres af vildt som rådyr med svampe, lagret fåreost eller tynde skiver lufttørret skinke med nøddebrød.

Producent
Château Montus er tæt knyttet til Alain Brumont, som overtog ejendommen i 1980 og gjorde Tannat fra Madiran til sit store projekt. Hans mest konkrete greb er brugen af seriøs fadlagring på nye franske barriques, en behandling som Chateau Montus 2003 også bærer med sine 18-24 måneder på træ. Hos Montus bliver Tannat bygget som en vin med lang horisont, fast tanninstruktur og mørk frugt tæt pakket omkring kernen. Cabernet Sauvignon indgår som en mindre del i denne flaske, og den giver en genkendelig solbærkant til den dybe Tannat-frugt. Brumonts vine har ofte en kraftig arkitektur, og 2003 viser den side med ekstra modenhed fra den varme sæson. I Chateau Montus 2003 mødes husets fadsignatur, Madirans ler- og kalkstensjord og en årgang med usædvanlig fylde i et meget mørkt udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.