Château Mouton Rothschild, Mouton Cadet Réserve Paulliac 2018

Mouton Cadet Réserve Pauillac 2018 er en klassisk Bordeaux-rødvin fra Médoc på venstre bred, skabt af Baron Philippe de Rothschild under den anerkendte Mouton Cadet-serie. Denne cuvée hører til seriens mere eksklusive vine og fremstilles udelukkende med druer fra Pauillac – en appellation berømt for sine strukturerede, lagringsværdige Cabernet-baserede vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og tæt rubinrød. Duften er intens med nuancer af solbær, modne kirsebær, cedertræ, grafit og tobak, afrundet af diskrete kryddernoter fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og velstruktureret med faste, men modne tanniner. Den mørke frugt suppleres af ristede noter, chokolade og et strejf af vanilje, mens afslutningen er lang, elegant og præget af den klassiske mineralitet, man forbinder med Pauillac. Årgang 2018 kombinerer koncentration og modenhed og kan nydes nu efter dekantering, men vil udvikle yderligere kompleksitet frem mod omkring 2030.

Vinifikation
Vinen er baseret hovedsageligt på Cabernet Sauvignon, suppleret med Merlot og en mindre andel Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon bidrager med struktur, tannin og lagringspotentiale, mens Merlot afrunder udtrykket med blødere frugt. Druerne kommer fra Pauillacs grusprægede terroir, som fremmer god dræning og giver vinene både koncentration og mineralitet. Vinen er lagret med fadpræg, hvilket bidrager med noter af cedertræ, ristede krydderier, chokolade og vanilje.

Mad & Servering
Servér ved cirka 16-18 °C til retter med grillet eller stegt oksekød, lam, vildt eller braiserede kødretter. Den passer også godt til svamperetter, modne faste oste og klassisk fransk cuisine. Dekantér gerne vinen i omkring en time før servering for at blødgøre tanninerne og åbne den mørke frugt og de komplekse tertiære aromaer.

Producent
Mouton Cadet er skabt af Baron Philippe de Rothschild og har siden sin lancering udviklet sig til en af Bordeauxs mest kendte vinserier. Serien bygger på den samme stærke vinmæssige arv som Château Mouton Rothschild, et af Médocs historiske Premier Cru Classé-slotte, der i 1973 blev ophøjet til Premier Cru i Bordeauxs officielle klassifikation. Mouton Cadet Réserve Pauillac repræsenterer seriens mere appellationsfokuserede og ambitiøse udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.