Chateau Ormes de Pez, 2023

Château Ormes de Pez 2023 er en fyldig og elegant Saint-Estèphe, hvor moden mørk frugt møder friskhed, raffinerede krydderier og velafstemte tanniner. Vinen er et klassisk Bordeaux-blend og kommer fra et historisk slot, der har været ejet af familien Cazes siden 1939 – familien bag det berømte Château Lynch-Bages.

Smagsprofil
Vinen byder på en intens og indbydende duft af solbær, modne kirsebær og brombær, med florale nuancer og et diskret strejf af lakrids. Cedertræ og krydderier giver bouqueten ekstra dybde. I munden er den fyldig, rund og harmonisk med smag af cassis, sorte kirsebær og saftig mørk frugt. Modne tanniner giver en fløjlsblød, men struktureret fornemmelse, mens frisk syre holder vinen levende. Eftersmagen er lang med toner af mørk frugt, cedertræ og krydderi. Vinen har et godt lagringspotentiale takket være sin struktur.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i Saint-Estèphe på grusrige jorde med indslag af sand og ler. Druerne høstes omhyggeligt i hånden. Blendets 55 % Merlot, 34 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cabernet Franc og 5 % Petit Verdot modnes i 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 45 % er nye. Fadlagringen tilfører kompleksitet og struktur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen til grillet entrecôte eller ribeye, lammecarré og langtidsbraiserede gryderetter. Den passer også godt til andebryst, vildt, svampe og modne oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. En times dekantering kan hjælpe vinen med at åbne sig, især hvis den nydes ung.

Producent
Château Ormes de Pez har været ejet af familien Cazes siden 1939. Familien ejer også Château Lynch-Bages, og Ormes de Pez er en markant ejendom i Saint-Estèphe, hvor slottets vine forener appellationens klassiske struktur med en rund og frugtdrevet stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.