Château Palmer Alter Ego de Palmer 2008

Alter Ego de Palmer er anden vinen fra det legendariske Château Palmer i Margaux – en vin, der på ingen måde føles som et kompromis. 2008-årgangen kombinerer Merlots runde frugt med Cabernet Sauvignons struktur og byder på den finesse, dybde og lagringskraft, som har gjort Château Palmer til et af Bordeauxs mest respekterede vinslotte.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med velintegreret træ, crème de cassis, modne mørke bær, skovbund og et strejf af jord. På paletten er den fyldig, rund og sensuelt frugtig med moden tannin, friskhed og en lang, harmonisk afslutning. 2008 Alter Ego de Palmer har allerede udviklet en fin kompleksitet, men kan fortsat gemmes i flere år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Palmers vinmarker i Margaux, hvor grusholdige jorder bidrager med varme, dræning og struktur til vinene. Alter Ego fremstilles primært fra yngre vinstokke og modnes med mindre fadpåvirkning end slottets Grand Vin, hvilket bevarer vinens umiddelbare frugt uden at give afkald på dybde. I 2008 foregik høsten fra 1. til 17. oktober, og det lave udbytte på omkring 30 hl/ha bidrog til en koncentreret årgang. Vinen er baseret på 52 % Merlot og 48 % Cabernet Sauvignon.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med okse, lam eller vildt, eksempelvis tournedos, braiseret oksekød eller rådyr med svampe og kraftig sauce. Den fungerer også glimrende sammen med modne hårde oste. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne de mørke frugtaromaer og integrere tanninerne yderligere.

Producent
Château Palmer blev grundlagt i 1814, da den engelske general Charles Palmer købte vinslottet på en rejse mellem Paris og Bordeaux. I dag regnes ejendommen som et af Margauxs førende slotte og som en af de få, der kvalitetsmæssigt kan måle sig med selv Château Margaux. Siden 1960’erne har Château Palmer opnået stor anerkendelse for sine konsekvent elegante og lagringsværdige vine. Under Thomas Duroux, der blev ansat i 2006, har slottet desuden arbejdet målrettet med økologi, biodiversitet og biodynamiske metoder, som siden 2014 har omfattet hele vinmarken og senere er blevet certificeret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.