Chateau Pape Clement Pessac Leognan Rouge Grand Cru Classe de Graves 2022

Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé de Graves 2022 er en af de mest eftertragtede rødvine fra Bordeaux – kraftfuld, dybt koncentreret og samtidig elegant i strukturen. Her får du en klassisk, fadlagret Bordeaux fra et slot med en dokumenteret historie helt tilbage til 1252, skabt på Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc i perfekt balance. Som Grand Cru Classé de Graves er den et referencepunkt for, hvordan moderne Bordeaux kan forene tradition, præcision og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og dyb rubinrød med violette skær, der afslører dens ungdom og koncentration. Næsen er intens og kompleks med lag på lag af mørke kirsebær, solbær og modne brombær, fint vævet sammen med nuancer af lakrids, kakao, cedertræ og let tobak, samt et strejf af grafit og krydderier fra fadet. På ganen er 2022-årgangen fyldig og tætstruktureret, men med en bemærkelsesværdig friskhed, der løfter frugten. Tanninerne er faste, silkefine og præcise, hvilket giver både struktur og elegance. Smagen folder sig langsomt ud med mørk bærfrugt, let ristede toner, chokolade, krydderi og en diskret mineralsk, røget note fra Pessac-Léognan-terroiret. Eftersmagen er lang, vedvarende og harmonisk. Vinen er allerede imponerende som ung, men har et klart lagringspotentiale på 15–20 år under gode forhold, hvor den vil udvikle mere tertiære noter af læder, skovbund og cigaræske.

Vinifikation
Château Pape Clément ligger i hjertet af Pessac-Léognan, på klassiske grus- og småstensjorde med underlag af ler og sand, som giver optimal dræning og tvinger vinstokkene til at søge dybt efter næring. Det giver tætte, aromatiske druer med stor koncentration. Druerne til denne vin høstes typisk manuelt ved optimal modenhed og sorteres grundigt, så kun de bedste klaser indgår. Vinificeringen foregår parcel for parcel i temperaturkontrollerede tanke, hvor gæring og maceration tilpasses hver druesort og parcel for at bevare frugt, struktur og finesse. Efterfølgende lagres vinen i franske egetræsfade – en betydelig andel nye – i omkring 16–18 måneder, hvor vinen opnår sin karakteristiske kompleksitet, struktur og lagringsdygtighed.

Mad & Servering
Château Pape Clément Rouge 2022 er som skabt til gastronomi og trives bedst ved bordet med klassiske kødretter. Prøv den til grillet eller stegt oksekød, lammekrone med rosmarin, vildt (f.eks. rådyr eller due), confit af and eller til fyldige retter med svampe og trøfler. Den går også flot til hårde, lagrede oste som Comté, Gruyère eller moden cheddar. Serveres ved 16–18 °C. I sin ungdom har den godt af at blive karaffeleret 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; med alder kan en kortere iltning være tilstrækkelig.

Producent
Château Pape Clément er et af de ældste dokumenterede vinslotte i Bordeaux, opkaldt efter pave Clemens V, som allerede i 1200-tallet ejede vinmarkerne. Slottet ligger i Pessac-Léognan i Graves og er en nøgleproducent for regionens ry som ophav til nogle af verdens mest raffinerede, terroirdrevne rødvine. I moderne tid har slottet gennemgået en markant kvalitetsrevolution med stor fokus på selektion i mark og kælder, præcision i vinificeringen og respekt for terroiret. Som Grand Cru Classé de Graves er Château Pape Clément i dag anerkendt som en af de førende producenter i området, ofte højt vurderet af internationale kritikere og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.