Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru Aromes de Pavie 2021

Chateau Pavie Saint Emilion Grand Cru Aromes de Pavie 2021 er indbegrebet af elegance fra et af Bordeaux’ mest anerkendte vinslotte. Denne Grand Cru-rødvin forener områdets karakteristiske storhed med et moderne udtryk, og den er skabt til dem, der ønsker at opleve et stort vinnavn til en mere tilgængelig pris. Med rødder i Saint-Émilions unikke terroir leverer vinen en harmonisk sammensætning af tradition, innovation og finesse – et vidnesbyrd om Château Pavies historiske betydning og dedikation til kvalitet.

Smagsprofil
Aromes de Pavie 2021 præsenterer sig i glasset med en dyb, rubinrød farve og ungdommeligt lilla nuancer. Duften er kompleks og forførende, hvor modne solbær, mørke kirsebær og små strejf af lakrids og viol smelter sammen med subtile noter af ristede krydderier. På ganen fremstår vinen fyldig og struktureret, men med en overraskende blødhed takket være Merlot-druens dominerende rolle. Smagen udviser lag på lag af mørk frugt, lette mineralske præg og flot integrerede tanniner, mens en diskret syre balancerer vinen og tilfører friskhed. Eftersmagen er vedholdende, præget af modne bær og et let strejf af cedertræ, hvilket vidner om dybde og potentiale for yderligere lagring. Aromes de Pavie byder på en flot balance mellem umiddelbar drikkeglæde i sin ungdom og evnen til at udvikle sig yderligere i flasken over de kommende 5-8 år.

Vinifikation
Château Pavies særprægede terroir – med kalkstensrige skråninger og lerholdig jord – danner fundamentet for vinens dybde og finesse. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre, at kun det bedste frugtmateriale bruges. Vinificeringen sker ved en kombination af tradition og moderne teknik, hvor vinen gæres på temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugtens friskhed. Efter endt gæring lagres Aromes de Pavie på franske egetræsfade, hvilket tilfører vinen diskrete, krydrede noter og afrunder tanninstrukturen. Lagermetoden sikrer både kompleksitet og en elegant balanceret vinoplevelse.

Mad & Servering
Denne vin er et fremragende match til klassiske franske retter som and med svampe, oksemørbrad, lam i provencalske urter eller modne oste som Comté og Saint-Nectaire. Servér den ved 16-18°C. Vinen vil have gavn af at blive dekanteret en til to timer før servering, så alle aromaer og smagsnuancer får lov at udfolde sig optimalt.

Producent
Château Pavie er et ikonisk vinhus i Saint-Émilion med aner tilbage til middelalderen og status som Premier Grand Cru Classé ‘A’. Slottet har gennem tiden været synonym med kompromisløs kvalitet og innovation, og har haft en stor indflydelse på områdets ry som et epicenter for verdensklassens Bordeaux-vine. Under ledelse af Gérard Perse har Château Pavie cementeret sin position blandt de ypperste producenter og modtaget talrige internationale anerkendelser for sine vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.