Château Pedesclaux, 5. Cru Classé Bordeaux Pauillac 2017

Château Pedesclaux er en klassisk Pauillac fra 2017 og en del af Bordeaux’ prestigefyldte 5. Cru Classé. Vinen kombinerer den karakteristiske struktur fra Cabernet Sauvignon med Merlots blødere frugt og Cabernet Francs aromatiske finesse. Slottet blev grundlagt i 1810 og har gennemgået en markant kvalitetsmæssig udvikling, siden Lorenzetti-familien overtog det i 2009.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, klassisk rød farve. Duften byder på modne solbær sammen med nuancer af læder og mørk chokolade. På ganen er den medium fyldig med en fin balance mellem mørk frugt og tanniner, der giver vinen struktur uden at virke dominerende. 2017-årgangen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.

Vinifikation
Château Pedesclaux’ vinmarker har en gennemsnitsalder på 35 år og ligger på Pauillacs karakteristiske terroir med et dybt lag grus over underliggende ler og kridt. Druerne består af 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot og 5 % Cabernet Franc. Vinen modnes i 12 måneder, mens der ikke foreligger nærmere oplysninger om høstmetoderne.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske retter med oksekød, lam eller vildt samt braiserede retter og modne, faste oste. En kort dekantering på omkring 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen nydes ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne bliver mere afrundede.

Producent
Château Pedesclaux er et historisk vinslot i Pauillac, etableret i 1810 og klassificeret som 5. Grand Cru Classé. Efter Lorenzetti-familiens overtagelse i 2009 er kælderfaciliteterne blevet moderniseret, hvilket har bidraget til en betydelig forbedring af vinens kvalitet. Pauillac er blandt Bordeaux’ mest anerkendte områder og er internationalt berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.