Château Pichon Baron Les Griffons 2018

Les Griffons de Pichon Baron 2018 er andenvinen fra det anerkendte Château Pichon Longueville Baron i Pauillac. Vinen er skabt med ambitionen om at levere en andenvin på et særligt højt niveau og fremstilles udelukkende af druer fra ejendommens ældste vinstokke. Årgang 2018 kombinerer mørk frugt, fylde og klassisk Bordeaux-struktur i en vin, der både kan nydes nu og udvikle sig videre i kælderen.

Smagsprofil
I glasset har vinen en mørk og intens farve. Duften er frisk, kompleks og frugtdrevet med tydelige noter af sorte bær, brombær og solbær, suppleret af en subtil træagtig karakter samt fine strejf af karamel og diskret eg. På ganen er Les Griffons fyldig og koncentreret med en fløjlsblød frugtkerne, der følges af faste, kraftfulde og velstrukturerede tanniner. Eftersmagen er elegant, præcis og lang. Vinen er drikkemoden nu, men kan uden problemer gemmes i omkring 15 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra nogle af Château Pichon Barons ældste vinstokke i Pauillac, hvor de grusede jorder giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon og bidrager med struktur og intensitet. Blendets sammensætning varierer fra årgang til årgang, men 2018 består af 60 % Cabernet Sauvignon og 40 % Merlot. Druerne vinificeres i en kombination af ståltanke og egefade i forskellige størrelser, nøje tilpasset udbyttet fra de enkelte parceller. Herefter lagres vinen i 18 måneder på 60 % nye og 40 % ét år gamle barriques.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til grillet eller braiseret oksekød, entrecôte, lam, vildt og kraftige retter med svampe. Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan drikkes nu, men har godt af 1-2 timers iltning på karaffel, særligt hvis den nydes i sin ungdom. Leveres i original trækasse med 6 flasker.

Producent
Château Pichon Longueville Baron er en af Pauillacs mest respekterede ejendomme og blev klassificeret som 2. Cru Classé i Bordeaux-klassifikationen fra 1855. Les Griffons er et forholdsvis nyt udspil fra slottet, hvor den første årgang blev produceret i 2012. Omkring 35 % af ejendommens produktion indgår typisk i denne vin, der er skabt som en ambitiøs andenvin med fokus på kvalitet, præcision og udtryk fra de ældre vinstokke.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.