Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 1986

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1986 er en klassisk Pauillac med stor dybde, struktur og en særlig forførende elegance. Årgangen regnes som en af slottets stærkeste i 1980’erne og har med tiden udviklet den kompleksitet, som gør modne Bordeaux-vine så eftertragtede. Som 2. Cru Classé fra 1855 hører vinen til blandt de mest anerkendte ejendomme på Médoc-halvøen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med begyndende granatrøde nuancer i kanten. Duften er intens og klassisk Cabernet-præget med solbær, mørke bær, cedertræ, cigarkasse, blyantspids og diskrete mineralske toner. Med luft kommer fine strejf af mynte, salvie og efterhånden mere tertiære noter af tobak og trøffel. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig velafbalanceret og silkeblødt afrundet. De oprindeligt markante tanniner er nu integrerede, mens frisk syre holder vinen levende og lang. Smagen bevæger sig fra solbær og brombær til grafit, krydderier og tørrede urter med en lang, vedvarende afslutning. Vinen befinder sig på et modent drikkevindue, men korrekt opbevaret kan den fortsat udvikle sig i glasset og på flasken i flere år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i den sydlige del af Pauillac tæt på Gironde-mundingen, hvor dybe grusjorde sikrer god dræning og hjælper vinstokkene med at modne Cabernet Sauvignon med stor koncentration og struktur. Châteauet ligger som nabo til Château Latour og råder over parceller med både Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Druerne vinificeres traditionelt med fokus på at bevare terroir og årgangens karakter, hvorefter vinen modnes på egetræsfade. 1986-årgangen er kendt for sin kraftfulde opbygning, markante tanniner og store lagringspotentiale.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske retter med dyb umamismag såsom tournedos, oksemørbrad, lam, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også fremragende til duxelles, svamperetter, trøffel eller modne hårde oste. Da vinen er moden, bør den dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald og derefter få 30-60 minutters luft; smag gerne løbende, da ældre Bordeaux kan ændre sig hurtigt efter åbning.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande har rødder tilbage til 1689 og blev i 1800-tallet delt fra den oprindelige Pichon Longueville-ejendom. Slottet blev opkaldt efter Virginie Pichon Longueville og hendes mand, grev Henri de Lalande, og fik status som 2. Cru Classé ved Bordeaux-klassifikationen i 1855. Under Madame May-Eliane de Lencquesaing blev ejendommen fra 1978 løftet markant gennem omfattende investeringer og udvidelse af vinmarkerne, og 1982-årgangen opnåede de eftertragtede 100 point hos Robert Parker. Siden 2007 har familien Rouzaud stået bag slottet, hvor moderne kælderfaciliteter og parcelvis vinifikation understøtter husets klassiske, aromatiske og silkebløde Pauillac-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.