Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 1988

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1988 er en klassisk Pauillac fra Bordeaux og et fornemt eksempel på en moden Deuxième Cru fra 1855-klassifikationen. Årgangen kombinerer koncentreret frugt og fast struktur med den komplekse udvikling, som kun mange års flaskemodning kan skabe. Her mødes kraften fra Cabernet Sauvignon med en elegant og raffineret stil.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb teglrød med tydelige tegn på modenhed. Duften er nuanceret og udviklet med solbær, tørrede frugter, cedertræ, tobak og læder, suppleret af subtile mineralske toner samt fine strejf af skovbund og trøffel. På ganen er vinen velafbalanceret med modne tanniner, frisk syre og en flot, vedvarende struktur. Den klassiske Pauillac-karakter viser sig i kombinationen af mørk frugt, jordlige tertiære noter og en lang, elegant eftersmag. Årgangen befinder sig på sit højdepunkt eller let forbi den optimale drikkeperiode, men velopbevarede flasker kan stadig byde på stor kompleksitet og harmoni.

Vinifikation
Vinen er skabt i Pauillacs klassiske terroir, hvor grusede jorder over veldrænende undergrund giver optimale betingelser for Cabernet Sauvignon og bidrager til vinens struktur og lagringspotentiale. Årgangen 1988 havde en varm og tør sensommer, som gav koncentrerede druer med faste tanniner. Druerne blev forarbejdet efter klassisk Bordeaux-tradition og vinificeret som en struktureret blanding domineret af Cabernet Sauvignon med Merlot og Cabernet Franc, efterfulgt af lang flaskemodning.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og umami, eksempelvis tournedos, lam, vildt, braiseret oksekød eller modne hårde oste. På grund af vinens alder bør den håndteres nænsomt og eventuelt dekanteres forsigtigt i kort tid for at adskille bundfald; en langsom iltning i glasset kan være mere skånsom og samtidig åbne de tertiære aromaer.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande er et af Pauillacs mest anerkendte vinslotte og blev klassificeret som Deuxième Cru i den historiske Bordeaux-klassifikation fra 1855. Slottet har opnået et stærkt renommé for vine, der forener Pauillacs klassiske kraft og lagringsevne med en særlig finesse og elegance. 1988-årgangen viser netop denne kombination i moden form.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.