Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2000 Magnum

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2000 i magnum er en storslået Pauillac med imponerende dybde, modenhed og elegance. Årgang 2000 regnes blandt de store i Bordeaux, og denne klassificerede 2. Cru-vin forener Médocs klassiske struktur med husets berømte silkebløde og forførende stil. Magnumformatet egner sig desuden særligt godt til længere lagring og festlige anledninger.

Smagsprofil
Vinen fremstår tæt og dybt purpurfarvet med begyndende modenhed i kanten. Duften er intens og kompleks med creme de cassis, kaffe, mokka og mørk chokolade, suppleret af diskrete noter af laurbær, tapenade, blomster, cigarkasse, blyant og en let animalsk eller kødagtig nuance. På ganen er den rig, koncentreret og silkeblød med modne tanniner, flot friskhed og en lang, harmonisk eftersmag. Cabernet Sauvignon bidrager med struktur og solbær, mens Merlot giver fylde og rundhed. Petit Verdot og Cabernet Franc tilfører krydrede, florale og let urteprægede nuancer. Vinen drikker allerede smukt efter mere end to årtier, men magnumformatet har bevaret et betydeligt udviklingspotentiale. Den kan nydes nu og vil fortsat kunne udvikle sig positivt i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Pichon Comtesse de Lalande ligger privilegeret i den sydlige del af Pauillac, tæt på Gironde-mundingen og som nabo til Château Latour. Vinmarkerne ligger på dybe grusjorde, der dræner effektivt og lagrer solens varme, hvilket hjælper Cabernet Sauvignon med at modne optimalt. Årgangens cuvée bestod ifølge den angivne vurdering primært af Cabernet Sauvignon og Merlot med mindre andele Petit Verdot og Cabernet Franc. Druerne vinificeres parcelvist, så de enkelte vinmarkers karakter kan bevares, hvorefter vinen modnes traditionelt på châteauet, inden den frigives som Grand Vin.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C sammen med klassiske retter fra det kraftige køkken: tournedos eller oksemørbrad, lammekrone, vildt, braiseret oksekød eller confiteret and. Den passer også fremragende til modne faste oste og retter med svampe eller trøffel. En moden magnum bør håndteres forsigtigt og kan med fordel dekanteres for at fjerne eventuelt bundfald; giv den herefter 30-60 minutter i karaffel, afhængigt af hvordan den udvikler sig i glasset.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande har rødder tilbage til 1689 og blev skabt som selvstændig ejendom, da Baron Joseph de Pichon Longueville i 1850 delte sit gods mellem sine fem børn. Døtrenes del blev til Comtesse de Lalande, opkaldt efter Virginie Pichon Longueville og hendes ægtemand, grev Henri de Lalande. Slottet blev klassificeret som 2. Cru i 1855 og har siden opnået et fremragende ry for rige, aromatiske og silkebløde Pauillac-vine. Under Madame May-Eliane de Lencquesaing blev ejendommen løftet markant, og Grand Vin opnåede blandt andet 100 point hos Robert Parker for årgang 1982. Siden 2007 har familien Rouzaud videreført investeringerne og den kompromisløse fokus på kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.