Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2008 Magnum

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2008 i magnum er en storslået Pauillac fra et af Bordeaux’ mest anerkendte vinslotte. Årgangen udmærker sig ved sin intense frugt, silkebløde tekstur og elegante, feminine stil, som adskiller sig fra mange af Médocs mere stramme vine. Slottet er klassificeret som 2. Cru Classé i 1855 og har gennem generationer været et af de førende navne på venstre bred.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt purpurfarvet med en tæt og imponerende koncentration. Duften er generøs og kompleks med modne solbær, sorte kirsebær og søde bær, efterfulgt af nuancer af ristet kaffe, undervegetation, cigarkasse, blyant og diskrete trøffeltoner. Den aromatiske profil er intens og næsten parfumeret, men samtidig elegant og afbalanceret. På ganen er 2008-årgangen fyldig, saftig og silkeblød med en imponerende renhed. Den modne frugt ledsages af sødmefulde tanniner, velintegreret syre og en lang, vedvarende finish. Vinen er allerede charmerende og forholdsvis imødekommende, men magnumformatet har samtidig givet den optimale betingelser for langsom udvikling. Den har stadig et betydeligt lagringspotentiale og kan uden problemer udvikle sig videre i 10-20 år eller mere under gode forhold.

Vinifikation
Slottets 102 hektar vinmarker ligger i den sydlige del af Pauillac, tæt på Gironde-flodens udmunding og med Château Latour som nabo. De dybe grusjorde dræner effektivt overskydende vand og reflekterer varme til vinstokkene – ideelle forhold for Cabernet Sauvignon. 2008 blev produceret med et meget lavt udbytte på omkring 42 hl/ha, og kun cirka 38 % af høsten blev udvalgt til Grand Vin. Det endelige blend bestod primært af Cabernet Sauvignon og Merlot med mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne blev vinificeret parcel for parcel, hvorefter vinen blev modnet på egetræsfade.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til klassiske retter med dyb smag, eksempelvis tournedos, oksemørbrad, lam, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, modne hårde oste og retter med intens sauce. På grund af vinens alder og udvikling anbefales det at åbne flasken 1-2 timer før servering. En forsigtig dekantering kan være en fordel for at fjerne eventuelt bundfald, men undgå for kraftig iltning, så de fine tertiære aromaer bevares.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande har rødder tilbage til 1689 og blev i midten af 1800-tallet delt mellem Baron Joseph de Pichon Longuevilles fem børn som følge af Napoleons arvelov. Døtrenes del blev til Comtesse de Lalande, opkaldt efter Virginie Pichon Longueville og hendes ægtemand, grev Henri de Lalande. Slottet blev klassificeret som 2. Cru Classé i 1855 og blev især løftet til international berømmelse under Madame May-Eliane de Lencquesaing, som udvidede vinmarkerne og moderniserede ejendommen markant. Siden 2007 har familien Rouzaud stået bag slottet, hvor investeringer i moderne kælderfaciliteter og separat parcelvinifikation har styrket husets præcision og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.