Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2016

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2016 er en ikonisk Pauillac fra et af Bordeauxs mest respekterede vinslotte. Årgangen kombinerer klassisk struktur og imponerende koncentration med slottets karakteristiske feminine elegance, silkebløde tekstur og parfumerede aromatik. Som 2. Cru Classé siden 1855 er dette en vin med både historisk tyngde og et ekstraordinært lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intenst rubinrød med violette nuancer. Duften er kompleks og forførende med solbær, modne blommer og sorte bær, efterfulgt af violer, lakrids, friskkværnede urter, tobak, cedertræ, blyantspids og diskrete mineralske toner. Med tid i glasset folder der sig yderligere noter af cigarkasse, jord og krydderier ud. På ganen er 2016-årgangen fyldig, præcis og imponerende koncentreret, men samtidig balanceret af frisk syre og en silkeblød, næsten cremet tekstur. Den rene frugt får modspil af fine, stadigt byggende tanniner samt nuancer af solbær, brombær, tobak og mineralitet. Eftersmagen er lang, intens og vedvarende. Vinen kan nydes efter en grundig iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste årtier og har potentiale til at modne i 40-50 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Slottets 102 hektar vinmarker ligger i den sydlige del af Pauillac, tæt på Gironde-flodens udmunding og med Château Latour som nabo. De dybe grusjorde dræner effektivt og holder på varmen, hvilket skaber ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon med moden frugt, struktur og finesse. 2016-udgaven er sammensat af 75 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot og 4 % Cabernet Franc. Druerne kommer fra mere end 100 separate parceller, som vinificeres individuelt i slottets moderne kælder, før det endelige blend sammensættes. Vinen er lagret på 60 % nye egetræsfade, hvor frugten integreres med diskrete noter af cedertræ, tobak og krydderi.

Mad & Servering
En vin med denne dybde og struktur egner sig til klassiske retter fra det franske køkken, eksempelvis tournedos Rossini, oksemørbrad, lammekrone eller braiseret oksekød. Den er også et oplagt valg til vildt, andebryst, svamperetter og faste, modne oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Den unge vin bør dekanteres i 2-4 timer for at åbne sig, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt på karaffel for at skille bundfaldet fra uden unødig iltning.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande blev grundlagt i 1689 og fik sin nuværende identitet, da Baron Joseph de Pichon Longueville i 1850 delte ejendommen mellem sine fem børn. Døtrenes del blev til Comtesse de Lalande, opkaldt efter Virginie Pichon Longueville og hendes ægtemand, grev Henri de Lalande. Slottet blev klassificeret som 2. Cru Classé i 1855 og har siden markeret sig som en af Pauillacs mest elegante producenter. Under May-Eliane de Lencquesaing blev ejendommen løftet markant, blandt andet med udvidelse af vinmarkerne og en legendarisk 100-pointsvin i 1982. Siden 2007 har familien Rouzaud investeret i moderne kælderfaciliteter og præcis parcelvinifikation, hvilket har styrket slottets klassiske, Cabernet Sauvignon-dominerede stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.