Château PierreClos, Mâcon-Pierreclos Blanc ØKO

Château PierreClos Mâcon-Pierreclos Blanc ØKO er en økologisk Chardonnay fra Mâconnais, skabt i en ren og mineralsk stil, der virkelig viser områdets kalkede udtryk. Med druer fra ca. 35 år gamle vinstokke og et meget begrænset oplag (kun 3.540 flasker) får du her en hvidvin med både karakter og finesse. Mâcon er historisk kendt som Burgognes “hvide spisekammer”, hvor Chardonnay trives exceptionelt godt – og det mærkes tydeligt i glasset.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med friske, grønne nuancer. Duften er elegant og klar med citrus, grønne æbler og hvide blomster, understøttet af en kølig, mineralsk tone og et strejf af moden pære. Smagen er sprød og levende med en ren frugtprofil, flot syre og en tydelig mineralitet, der giver et tørt, appetitvækkende finish. Den kan drikkes nu for sin friskhed, men har også potentiale til at udvikle mere dybde og afrunding over de næste 2–4 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i Mâcon-Pierreclos med mineralsk jordbund og vinstokke på omkring 35 år, hvilket typisk giver mere koncentration og kompleksitet. Høsten foregår manuelt for at sikre selektion af sunde druer, og vinen er produceret i et begrænset antal flasker, hvilket understreger det håndværksmæssige fokus. Vinifikationen er holdt i en stil, der bevarer Chardonnay-druens friskhed og terroirets mineralitet.

Mad & Servering
Server den ved 8–13 °C og nyd den til alt fra østers, dampet fisk, sushi og skaldyr til salater, lyst kød og cremede retter med fjerkræ. Den fungerer også rigtig godt til gedeost eller milde, faste oste. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 10–15 minutter i karaffel eller god luft i glasset kan åbne aromaerne yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.