Château Senejac, Haut-Médoc, 2022

Château Sénéjac 2022 er en klassisk rødvin fra Haut-Médoc i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon danner rygraden i et traditionelt Médoc-blend med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinen kombinerer Bordeauxs velkendte struktur og lagringspotentiale med en tilgængelig frugtprofil og kommer fra et historisk vinslot i en af regionens mest anerkendte appellationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på solbær, sorte kirsebær og blomme, suppleret af noter af cedertræ, urter og diskrete krydderier. På paletten er den medium- til fyldig med moden mørk frugt, frisk syre og velintegrerede tanniner, der giver vinen en fast og klassisk Bordeaux-struktur. Årgang 2022 kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet med nogle års lagring. Den forventes at kunne drikkes med fornøjelse over de næste 8-12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på druer fra Haut-Médocs grus- og sandholdige jorde, hvor veldrænet terroir og et moderat maritimt klima skaber gode betingelser for Cabernet Sauvignon. Druerne høstes typisk parcelvist ved optimal modenhed, hvorefter de forskellige druesorter vinificeres separat med temperaturstyret gæring og efterfølgende modning, før det endelige blend sammensættes. Den præcise andel af druesorterne og lagringsmetoden er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér Château Sénéjac til klassiske retter som entrecôte, lam, oksefilet, vildt eller confiteret and. Den passer også godt til svamperetter, grillede grøntsager og faste, modne oste. Server ved 16-18 °C, og giv gerne vinen 30-60 minutters iltning i en karaffel, især hvis den drikkes ung.

Producent
Château Sénéjac ligger i Ludon-en-Médoc i den sydlige del af Haut-Médoc og er kendt som en traditionel Bordeaux-ejendom med fokus på klassiske Médoc-druer. Slottets vine forbindes med den strukturerede, elegante stil, der kendetegner området, og ejendommen er klassificeret som Cru Bourgeois Supérieur. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver vinen både dybde, krydret kompleksitet og et godt udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.