Château Soucherie, Soucherie AOC Anjou Rouge 2020

Château Soucherie Anjou Rouge 2020 er en elegant og karakterfast Loire-rødvin på 100 % Cabernet Franc fra 40 år gamle stokke. Her får du en seriøs, terroirdrevet vin, der kombinerer dyb frugt med rank struktur og flot friskhed. Vinen er et stærkt eksempel på, hvor raffineret og lagringsdygtig Anjou Rouge kan være, når arbejdet i mark og kælder tages helt alvorligt.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en intens, klar rubinrød farve, som vidner om både koncentration og friskhed. Duften åbner med modne sorte frugter som solbær og brombær, suppleret af klassiske Cabernet Franc-noter af blyantspids, viol, let grøn urtepræg og et diskret strejf af krydderi. På ganen er vinen frugttæt og fokuseret med saftige mørke bær, fine urtede nuancer og en rank mineralitet fra ler- og skiferjorden. Tanninerne er markante, men velintegrerede og silkefine, hvilket giver en struktureret og seriøs mundfornemmelse uden at blive tung. Syren er frisk og løfter vinen flot, og afslutningen er lang, ren og let krydret. Med sin solide struktur og balance har årgang 2020 et flot lagringspotentiale; den vil udvikle større kompleksitet og blødere kanter over de næste 5–8 år, og kan uden problemer ligge endnu længere under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til denne Anjou Rouge kommer fra 40 år gamle Cabernet Franc-stokke plantet på en kombination af ler- og skiferjord på skråningerne ned mod floden Layon i Loire. Terroiret giver både dybde, modenhed og en markant, kølig mineralitet i vinen. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og sorteres omhyggeligt, inden de afstilkes. Efter en kort præmaceration gennemgår mosten en gæring med ca. 20 dages manuel pigeage, hvor skallerne nænsomt nedstemples for at udtrække farve, aroma og tannin uden hårdhed. Efter gæringen lagres vinen i 18 måneder på ler-amfora, hvilket bevarer renheden i frugten og understreger terroirets udtryk uden indflydelse fra egetræ. Resultatet er en autentisk, uforfalsket Anjou Rouge med fokus på drue, jord og finesse.

Mad & Servering
Château Soucherie Anjou Rouge 2020 er oplagt til retter med lyst og mørkt kød, hvor vinens struktur og friskhed kan komme til sin ret. Prøv den til grillet svinekød, confit de canard, stegt kylling med urter, charcuteri, svamperetter, grøntsagsbaserede gryderetter eller middelhavsinspirerede retter med tomat og urter. Den fungerer også glimrende til faste oste som Comté eller lagret Emmental. Servér ved 15–16 °C, gerne let afkølet frem for for varm, så friskheden og aromaerne står skarpest. En let dekantering 30–60 minutter før servering anbefales, især i de første år, for at åbne frugten og blødgøre tanninerne.

Producent
Château Soucherie er et af Loire-dalens smukkeste små vinslotte, idyllisk beliggende på skråningerne ned mod floden Layon, lige syd for Angers. Slottet råder over ca. 36 hektar vinmarker, primært i Coteaux du Layon og Anjou, samt en mindre del i Savennières – nogle af de mest respekterede appellationer for især Chenin Blanc og Cabernet Franc. I dag ledes domænet af Roger Béguinot, med den talentfulde Thibaud Boudignon som nøglefigur i overgangen til fuldt økologisk drift. Alt markarbejde foregår manuelt, og tilgangen er præget af stor respekt for terroir og miljø, med minimal indgriben og præcis, skånsom vinificering. Château Soucherie regnes i dag blandt eliten i dette kultprægede område og er særligt anerkendt for vine med stor autenticitet, dybde og et krystalklart aftryk af deres oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.