Cheval Blanc 1990 - 0,75l

Château Cheval Blanc 1990 er en ikonisk Bordeaux-vin fra Saint-Émilion, skabt i en fremragende årgang og med et stort lagringspotentiale. Vinen er berømt for sin elegante kombination af fylde, silkebløde tanniner og aromatiske kompleksitet – et klassisk udtryk for et af områdets mest historiske vinslotte.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer i kanten, som vidner om dens alder. Duften er kompleks og udviklet med noter af modne mørke bær, solbær, blomme, tørrede blomster, cedertræ, cigaræske, jordbund og fine krydderier. På ganen er Cheval Blanc 1990 koncentreret, men samtidig raffineret og harmonisk. Moden frugt, diskrete chokoladetoner og en let mineralsk friskhed ledsages af silkebløde tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Vinen befinder sig på et modent stadie, hvor den kan nydes nu, forudsat at den har været opbevaret korrekt, men den vil fortsat kunne udvikle sig i de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château Cheval Blancs berømte vinmarker i Saint-Émilion, beliggende tæt på grænsen til Pomerol. Terroiret er præget af en kompleks blanding af grus, sand og ler, som bidrager til både struktur, finesse og god dræning. Cheval Blanc er traditionelt baseret på Merlot og Cabernet Franc, ofte med et mindre indslag af Cabernet Sauvignon. Druerne høstes selektivt og vinificeres separat efter druesort, før den endelige cuvée sammensættes og modnes på egetræsfade.

Mad & Servering
En moden Cheval Blanc 1990 fortjener retter med dybde og finesse, eksempelvis tournedos Rossini, oksemørbrad, kalvefilet, vildt eller lam med svampe og kraftig sky. Den kan også ledsage modne faste oste. Servér ved cirka 16–18 °C. Hæld forsigtigt vinen på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald; en kort og nænsom iltning på 30–60 minutter er som regel tilstrækkelig, da en vin af denne alder kan være sart over for for lang dekantering.

Producent
Château Cheval Blanc er et af Saint-Émilions mest anerkendte vinslotte med rødder tilbage til 1800-tallet. Slottet blev klassificeret som Premier Grand Cru Classé A i Saint-Émilions klassifikation og har gennem generationer opnået et ry for vine med både betydelig dybde og usædvanlig finesse. Beliggenheden på grænsen mellem Saint-Émilion og Pomerol samt den særlige kombination af grus- og lerholdige jordbundsforhold er central for husets karakteristiske stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.