Ciacci Piccolomini Brunello Montalcino Pianrosso 2020

Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino Pianrosso 2020 er essensen af huset – kun produceret i de bedste årgange og udelukkende fra den historiske Pianrosso-mark. Her udvælges de mest karakterfulde Sangiovese-druer, som også danner grundlag for husets eftertragtede Riserva i særligt store år. Resultatet er en Brunello, der forener klassisk Montalcino-ædelhed med dybde, energi og lagringsduelighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med granatrøde reflekser langs kanten. Duften åbner langsomt med mørke kirsebær, vilde jordbær og blomme, efterfulgt af viol, tørrede urter og et fint strejf af tobak, cedertræ og lakrids. Diskrete balsamiske toner og en mineralsk understrøm giver kompleksitet. På ganen er den rank og præcis med saftig frugtkerne, livlig syre og faste, silkefine tanniner, der giver struktur uden at virke hårde. Lag af surkirsebær, blodappelsin, tørret appelsinskal og krydderier folder sig ud, mens den karakteristiske Pianrosso-mineralitet bærer smagen. Finishen er lang, ren og vedholdende med nuancer af teblad, skovbund og sødlig krydderi, der bliver hængende. Vinen er allerede harmonisk i sin ungdom, men den virkelige belønning venter med tid. Forvent et smukt udviklingsforløb over 12–20 år, hvor sekundære noter af læder, trøffel og tørrede blomster vil træde tydeligere frem, mens strukturen smelter yderligere sammen.

Vinifikation
Pianrosso ligger i den sydøstlige del af Montalcino omkring Castelnuovo dell’Abate, hvor højder, briser fra Orcia-dalen og fattige, stenede jordbundstyper (galestro og alberese med indslag af mergel) giver Sangiovese druer med aromatisk renhed og markant, salt mineralitet. Soleksponeringen er primært syd/sydøst, hvilket sikrer modenhed uden at gå på kompromis med friskheden. Høsten foretages manuelt med streng sortering af druer både i marken og ved ankomst til kælderen. Vinifikationen foregår traditionelt med gæring i temperaturstyrede tanke og længere maceration for at udtrække finessefulde tanniner og terroirpræg uden overekstraktion. Modningen sker klassisk på store slavonske egetræsfade (botti), efterfulgt af yderligere tid på flaske før frigivelse, så vinen når markedsføring i perfekt balance og med tydelig Pianrosso-identitet.

Mad & Servering
Nyd den til bistecca fiorentina, vildtretter, lam med rosmarin, svamperagù eller langtidsbraiserede oksekæber; også fremragende til lagret pecorino og trøffelprægede retter. Servér ved 16–18°C. Dekantér gerne 1–2 timer i de første år for at åbne aromatikken og blødgøre tanninerne.

Producent
Ciacci Piccolomini d’Aragona er et historisk Montalcino-hus med rødder tilbage til 1600-tallet, beliggende ved Castelnuovo dell’Abate. Godset fik et nyt kapitel i 1980’erne, da grevinden overdrog ejendommen til Giuseppe Bianchini; i dag drives det af søskendene Paolo og Lucia Bianchini. Huset er en af Syd-Montalcinos referenceproducenter og er internationalt anerkendt for sit terroirdrevne udtryk, især fra Pianrosso, med talrige høje ratings og konsistent topkvalitet år efter år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.