Cigliano di Sopra, Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 1,5 L 2021

Cigliano di Sopra Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 2021 i magnumformat er en ren og klassisk fortolkning af Sangiovese fra hjertet af Toscana. I 1,5 L-flasken modner vinen langsommere og mere harmonisk, hvilket giver ekstra dybde og potentiale til samlinger og større middage. - Unik styrke ved denne flaske er kombinationen af enkeltmarkskarakter (Vigneto Branca), Riserva-kvalitet og magnumformatets elegante modning. - Kendetegnene er kølig, rank frugt, levende syre, præcise tanniner og dyb kompleksitet med krydderi og skovbundstoner, som udvikler sig smukt i glasset. - Som Chianti Classico Riserva viderefører den en historisk tradition i området, hvor Sangiovese har været dyrket i århundreder og lagret længere for at opnå større struktur og finesse.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød farve med let granatrød nuance mod kanten – en visuel indikation af både koncentration og klassisk Sangiovese-elegance. Næse/Aroma: Duft af saftige kirsebær og røde blommer ledsaget af viol, tørrede urter, appelsinskal og et strejf af ceder, tobak og subtil lakrids. Med luft åbner der sig lag af skovbund, knuste sten og et delikat hint af rosmarin og sort te. Palet/Smag: Slank og fokuseret indgang med energisk, moden syre, der bærer den røde frugt i et langt, lineært forløb. Fine, kalkede tanniner giver struktur uden at dominere, mens noter af sure kirsebær, granatæble, tranebær og blodappelsin spiller sammen med krydderi, læder og jordede nuancer. Vinen balancerer præcision og saftighed med en udtalt mineralitet. Finish: Lang, tør og vibrerende afslutning med kirsebærkerne, urtekrydderi og en ren, saltet eftersmag, der inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: 2021 er en fremragende årgang i Toscana med både friskhed og substans. I magnum forventes et udviklingsvindue på 10–15 år fra høståret, med optimal drikkeglæde fra ca. 2026 og frem.

Vinifikation
Terroir: Chianti Classico-zonen er kendt for højdedrag med kølige nætter, stor døgnvariation og veldrænende, stenede jorde, ofte præget af kalkholdig alberese og skiferholdig galestro. Det giver Sangiovese rankhed, aromatisk præcision og et tydeligt mineralsk præg. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes typisk ved optimal fenolisk modenhed for at bevare friskhed og aromaintensitet. Gæring foregår traditionelt på ståltank eller cement med skånsom ekstraktion og længere maceration for at opbygge tanninstruktur uden bitterhed. Som Riserva lagres vinen længere – ofte omkring 24 måneder – oftest på store, neutrale fade eller ældre egetræ for at fremhæve Sangiovese-frugt og terroir frem for træpræg. Aftapning på magnum sikrer en langsommere, mere detaljeret udvikling på flaske.

Mad & Servering
Perfekt til klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina, vildtragù, svamperisotto, pappardelle med tomat- og kødsoce, grillet lam samt vellagret pecorino. Server ved 16–18 °C. Dekantér 60–90 minutter (magnum gerne op til 2 timer) for at åbne aromaerne og polere tanninerne.

Producent
Cigliano di Sopra er en kvalitetsfokuseret producent i Chianti Classico, kendt for en terroirdrevet tilgang med Sangiovese i centrum. Husets stil hylder den klassiske, elegante side af appellationen med omhu i marken, bæredygtige metoder og skånsom vinifikation, der lader frugt og sted tale først. Med udgivelser som enkeltmarks-Riservaer har producenten markeret sig blandt områdets moderne traditionstalere og bidrager til regionens ry for præcise, lagringsdygtige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.