Cigliano di Sopra, Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 2021

Cigliano di Sopra Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 2021 er en Sangiovese, der leverer langt over sin vægtklasse. Udvalgt fra nogle af ejendommens ældste vinstokke og de bedste fade, får vinen en længere lagring end husets klassiske Chianti, hvilket giver ekstra dybde og struktur. En ren og intens hyldest til både druen og Chianti Classico’s terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen middelintens rubinrød med et let granatrødt skær mod kanten. Duften åbner langsomt, men belønner tålmodighed: først lyse røde frugter som kirsebær og ribs, dernæst dybere, jordede nuancer af tør skovbund, teblad og et strejf af læder. Diskrete krydderier og vaniljetoner fra træet binder helheden elegant sammen. På ganen er udtrykket præcist og klassisk Sangiovese: saftig, rank frugt, livlig syre og fine, kalkede tanniner giver et spændstigt greb. Smagen folder sig ud med surkirsebær, tranebær og et hint af blodappelsin, pakket ind i urtepræg, tør tobak og subtil eg. Afslutningen er lang, ren og let saltet, med vedvarende kirsebærfrugt og en behagelig bitterhed, der lover smuk udvikling. Vinen vinder tydeligt ved luft og tid i glasset. Den er drikkeklar nu efter omhældning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–12 år, hvor de jordede og tertiære noter vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Vigneto Branca stammer fra et klassisk Chianti Classico-terroir, hvor kalkholdig alberese og skifrig galestro giver Sangiovese dens signatur: aromatisk klarhed, rank struktur og livlig syre. De ældre stokke leverer naturligt lavere udbytte og mere koncentrerede druer, hvilket forstærker markens identitet i vinen. Høsten foregår skånsomt med selektering af de bedste klaser. Gæringen gennemføres med fokus på friskhed og præcision, typisk med kontrollerede temperaturer og en nænsom udtrækning for at bevare frugt og struktur. Efterfølgende lagrer vinen længere end husets Chianti Classico—typisk over 24 måneder—i en kombination af tanke og/eller eg, så krydderi og tekstur understøtter frugten uden at dominere. Aftapning følger med yderligere tid på flaske for at samle aromatik og struktur.

Mad & Servering
Perfekt til toskanske klassikere som bistecca alla fiorentina, ragù alla chiantigiana, pappardelle med svampe eller vildt, samt modne oste som Pecorino Toscano og lagret Comté. Servér ved 16–18 °C. Giv den gerne 1–2 timers karaffel, især i de første år, så de langsomt åbne aromaer kan folde sig helt ud.

Producent
Cigliano di Sopra er en kvalitetsorienteret producent i Chianti Classico, der arbejder med fokus på Sangiovese og markudtryk. Huset er kendt for omhyggeligt markarbejde, lave udbytter og selektion af frugt fra særligt karakterfulde parceller som Vigneto Branca. Med en kombination af traditionelt håndværk og moderne præcision har producenten markeret sig som en seriøs fortolker af regionens klassiske stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.