Clair de Brumes, Pouilly Fumé Présage, 2023

Clair de Brumes Pouilly-Fumé Présage 2023 er en elegant fransk hvidvin fra Loire, fremstillet på Sauvignon Blanc – den klassiske druesort bag Pouilly-Fumés karakteristiske friskhed og mineralitet. Årgangen kombinerer sprød syre med Loire-dalens ikoniske flintpræg og er et raffineret valg til både skaldyr, fisk og lette retter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et ungdommeligt, klart udtryk. Duften byder typisk på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af Sauvignon Blancs karakteristiske noter af urter og en diskret mineralsk tone, der kan minde om våd sten eller flint. Smagen er frisk og livlig med en præcis syre, sprød frugt og en ren, mineralsk afslutning. 2023-årgangen er velegnet til at blive drukket ung, hvor dens friskhed og aromatiske klarhed er mest fremtrædende, men kan udvikle større kompleksitet over de næste 2-4 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Pouilly-Fumé kommer fra vinmarkerne omkring Pouilly-sur-Loire i Loire-dalen, hvor kalk-, ler- og flintholdige jorde bidrager til vinens mineralske karakter. Vinen er baseret på Sauvignon Blanc, og druerne høstes normalt med fokus på at bevare friskhed og aromatisk intensitet. Den efterfølgende vinifikation foregår skånsomt, typisk med temperaturkontrolleret gæring, så druens fine citrus- og urtepræg samt områdets mineralske udtryk bevares.

Mad & Servering
Servér Clair de Brumes Pouilly-Fumé Présage ved 8-10 °C. Den friske syre og mineralske profil passer fremragende til østers, rejer, muslinger, ceviche og grillet eller dampet fisk. Den fungerer også godt sammen med gedeost, salater med friske urter og lyst fjerkræ. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.