Claudio Cipressi Tintilia del Molise Settevigne 2018

Claudio Cipressi Tintilia del Molise Settevigne 2018 er et forførende eksempel på Tintilia-druens potentiale, og en sand hyldest til det lidt oversete vinområde Molise. Denne rødvin byder på både unik karakter og finesse, hvor autentisk italiensk håndværk møder lokal stolthed. Settevigne markerer sig som et topmoderne udtryk for lokal vinproduktion, der bygger videre på Molises vinmæssige arv – en skjult perle for kendere og eventyrlystne vinelskere.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Settevigne 2018 sig med en dyb rubinrød farve, der afslører ungdommelig energi og koncentration. Duften åbner med intense nuancer af mørke kirsebær, vilde hindbær og blommer, tæt vævet sammen med subtile krydderier, tobak og lette florale strejf. På tungen opleves vinen kraftfuld, men samtidig elegant balanceret med saftige bær, mineralske undertoner og et hint af balsamiske noter. Tanninerne er silkebløde, og syren livlig, hvilket giver vinen både struktur og friskhed. Eftersmagen er vedvarende og løfter de frugtige og krydrede elementer til et harmonisk punkt. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet i flasken de næste 5-8 år.

Vinifikation
Tintilia druen trives på de bølgende bakker i Molise, hvor jordbunden er rig på kalk og ler, og mikroklimaet byder på både sol og kølende briser fra Adriaterhavet. Druehøsten foregår manuelt for at sikre den bedste kvalitet, hvor kun de fineste klaser udvælges. Efter høsten gennemgår druerne en skånsom vinificering, hvor maceration og gæring finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens primære aromaer. Settevigne lagres derefter delvist på store egetræsfade og delvist på ståltank, hvilket giver balance mellem friskhed og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Tintilia gør sig fremragende til retter med grillet oksekød, helstegt lam eller vildt, men overrasker også positivt til modne oste og kraftige pastaretter. Serveres bedst ved 16-18°C, gerne efter en times dekantering for at åbne aromabilledet og fuldt udfolde vinens lag.

Producent
Claudio Cipressi har markeret sig som en af pionererne, der har genoplivet og løftet den lokale Tintilia-drue til nye højder. Siden starten har vingården været dedikeret til økologisk dyrkning og bæredygtige metoder, hvilket har sikret dem stor anerkendelse både lokalt og internationalt. Med utallige priser og udmærkelser er vingården blevet et ikon for Molises vinkultur og en garant for autentiske, karakterfulde vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.