Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 1976 er en sjælden og raffineret sødvin fra Mosel, skabt af omhyggeligt udvalgte, næsten rosinerede Riesling-druer fra den berømte enkeltmark Zeltinger Sonnenuhr. Som Trockenbeerenauslese repræsenterer den det absolutte topniveau inden for tysk dessertvin og kombinerer intens sødme, markant friskhed og stor kompleksitet. Vinen er et klassisk eksempel på Mosels historiske evne til at frembringe nogle af verdens mest elegante og langlivede søde vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og koncentreret med en glød, der vidner om dens alder og intensitet. Duften er dyb og forførende med noter af honning, moden fersken, abrikos og kandiserede citrusfrugter, suppleret af lette nuancer af botrytis og mineralitet. Smagen er rig, silkeagtig og meget koncentreret, men balanceres flot af Riesling-druens naturlige syre, som holder sødmen i skak og giver vinen energi. Eftersmagen er lang, elegant og vedholdende med en fin, let saltet mineral tone. Med sin struktur og sødme er vinen i princippet skabt til at kunne udvikle sig i mange år, og den vil ofte vise endnu større dybde og kompleksitet med yderligere lagring.

Vinifikation
Vinen stammer fra Zeltinger Sonnenuhr, en af Mosels mest anerkendte skråninger med køligt klima, skiferholdig jordbund og optimale forhold for Riesling. Til Trockenbeerenauslese høstes kun de mest modne druer, som typisk udvælges manuelt meget sent på sæsonen, når de er koncentrerede af ædel råd (Botrytis cinerea). Vinifikationen sker forsigtigt for at bevare den naturlige balance mellem sukker, syre og terroir-præg, hvilket er afgørende for vinens finesse og langvarige holdbarhed.

Mad & Servering
Denne vin gør sig fremragende til desserter med friskhed og cremethed, eksempelvis crème brûlée, ostekage, frugttærter eller desserter med abrikos og citrus. Den er også et klassisk match til blåskimmeloste eller som elegant afslutning på en særlig middag. Servér den ved cirka 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel for en ældre flaske, hvis man ønsker at åbne aromaerne forsigtigt.

Producent
Clemens Freiherr von Schorlemer er navnet bag Schloss Lieser, et traditionsrigt hus i Mosel, som har været forbundet med områdets store Riesling-tradition. Producenten er kendt for vine med høj præcision, stor renhed og tydeligt terroirudtryk, især fra klassiske marker som Zeltinger Sonnenuhr. Schloss Lieser har gennem tiden opnået stor anerkendelse for sine elegante og lagringsværdige vine, der regnes blandt regionens mere eftertragtede udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.