Clement Rhum Blanc Agricole Canne Bleue 0.7L

Clément Rhum Blanc Agricole Canne Bleue er en ikonisk hvid rom fra Martinique, skabt på én enkelt sukkerrørssort: den sjældne og aromatiske blå sukkerrør, *Canne Bleue*. Her får du en ekstremt ren, terroirdrevet rom, der viser, hvor komplekst og elegant ægte rhum agricole kan være – selv helt uden fadlagring. Som en af de første single-varietal rom på markedet har Canne Bleue været med til at sætte nye standarder for hvid rom fra Caribien.

Smagsprofil
I glasset står rommen helt klar og krystalklar med en let, olieret viskositet, der afslører dens fylde. Duften er intens og meget karakteristisk for rhum agricole: friskpresset sukkerrørssaft, citrus, limezest og grønne urter, fint suppleret af noter af hvid peber, blomster og et strejf af havbrise og mineralitet. På ganen er den både sprød og fyldig med en ren, aromatisk smag af sukkerrør, lime, grøn tropisk frugt og et let vegetalt præg, der giver masser af karakter. Teksturen er cremet, men stadig knivskarp og tør, med en lang, vibrerende eftersmag, hvor peber, citrus og let saltet mineralitet hænger ved. Som en u-lagret hvid rom er den skabt til at blive drukket ung for maksimal friskhed, men den holder sin kvalitet og aromatiske intensitet flere år efter aftapning, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Clément Canne Bleue produceres på Martinique, en fransk ø i Caribien, der som den eneste romregion i verden har AOC-klassifikation – et kvalitetsstempel på linje med de bedste franske vinområder. Rommen laves udelukkende på friskpresset saft fra blå sukkerrør (*Canne Bleue*), dyrket på vulkansk jord nær Habitation Clément, hvor det varme, tropiske klima og kølende passatvinde giver optimale modningsbetingelser. Sukkerrørene høstes typisk manuelt eller med skånsomme metoder, presses hurtigt efter høst for at bevare friskheden, og saften gæres herefter kontrolleret, inden den destilleres i kolonneapparater efter traditionelle agricole-metoder. Rommen lagres ikke på fad, men hviler på ståltank og justeres forsigtigt med kildevand, så den bevarer sin intense, rene stil og tydelige terroir-præg.

Mad & Servering
Canne Bleue er et oplagt valg til klassiske caribiske cocktails som Ti’ Punch, Daiquiri eller andre simple blandinger, hvor rommen får lov at stå i centrum. Den fungerer også fremragende som ledsager til ceviche, grillede skaldyr, friske østers, sushi eller let krydrede retter med lime, koriander og frisk chili. Server den afkølet ved ca. 10–12 °C, gerne i et tulipanformet glas, hvis du vil nyde den ren. Til cocktails kan du servere den lidt koldere. Decantering er ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset åbner for de mere florale og urtede nuancer.

Producent
Rhum Clément har sin oprindelse på Habitation Clément i Le François på Martinique, hvor Homère Clément i slutningen af 1800-tallet var blandt pionererne, der udviklede rhum agricole – rom lavet på frisk sukkerrørssaft i stedet for melasse. Huset er i dag en af de mest respekterede producenter på øen og en vigtig ambassadør for AOC Martinique, kendt for deres stærke fokus på terroir, sukkerrørssorter og klassisk fransk håndværk. Canne Bleue-serien har opnået stor international anerkendelse og flere priser som en af de mest karakterfulde og veldefinerede hvide rom på markedet, og den bruges hyppigt af bartendere verden over som kvalitetsreference for rhum agricole.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.