Clos de l'Obac 1989 - 0,75l

Clos de l’Obac 1989 er en historisk årgang fra Priorats moderne genfødsel og regnes som den første årgang fra dette ikoniske vinhus. Vinen kombinerer Priorats karakteristiske mineralitet med dybde, modenhed og lagringspotentiale – et eftertragtet samlerobjekt for vinentusiaster med interesse for spansk vin- og regionshistorie.

Smagsprofil
Med mere end tre årtiers flaskelagring må vinen forventes at have udviklet en dyb, teglstensrød farve med ravfarvede nuancer i kanten. Aromaen kan byde på modne mørke bær, tørrede blommer, læder, tobak, skovbund og krydderier, understøttet af den markante mineralitet, som er kendetegnende for Priorat. På ganen vil frugten typisk fremstå mere afdæmpet og kompleks end i en ung Priorat, med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Som moden vin bør den nydes for sin udviklede karakter snarere end for primær frugt. Flaskens stand og opbevaring er afgørende, og den bør drikkes nu eller inden for kort tid efter åbning.

Vinifikation
Vinen kommer fra Priorats stejle skiferholdige terrasser, lokalt kendt som llicorella, hvor de næringsfattige jorde giver lavt udbytte og koncentrerede druer. Clos de l’Obac blev skabt med fokus på traditionelle, manuelt plejede vinmarker og omhyggelig drueudvælgelse. Den præcise druesammensætning for denne årgang er ikke oplyst, men Clos de l’Obac forbindes traditionelt med et middelhavspræget blend af lokale og internationale sorter samt lagring på egetræ.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til klassiske retter med intensitet, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, lam, svamperetter eller modne faste oste. Hæld forsigtigt op, da en så gammel vin kan have bundfald, og smag gerne på den umiddelbart efter åbning. En kort, nænsom iltning i karaffel kan være gavnlig, men undgå lang dekantering, da den modne vin kan være følsom over for for meget luft.

Producent
Clos de l’Obac blev grundlagt af Carles Pastrana og spillede en vigtig rolle i den kvalitetsmæssige genopblomstring af Priorat fra 1980’erne. Vinhuset var blandt pionererne, der satte regionen på det internationale vinkort ved at forene de gamle skiferterrasser og lokale vintraditioner med en mere ambitiøs, moderne tilgang. Årgang 1989 har en særlig betydning som Clos de l’Obacs første årgang og markerer begyndelsen på producentens ikoniske historie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.