Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Méo-Camuzet 2021

Clos de Vougeot Grand Cru 2021 fra Domaine Méo-Camuzet er en sjælden og prestigefyldt Bourgognevin fra en af regionens mest anerkendte producenter. Vinen kommer fra det historiske Clos de Vougeot, en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker, og kombinerer stor finesse med koncentration, struktur og et betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende, granatrøde nuancer. Duften byder typisk på raffinerede aromaer af røde og mørke bær, kirsebær, violer og tørrede roser, efterfulgt af fine kryddertoner, skovbund og diskrete mineralske nuancer. På ganen er den elegant og lagdelt med silkefine tanniner, frisk syre og en præcis, lang eftersmag, hvor frugt, krydderi og jordbund spiller sammen. Årgang 2021 er kendt for sin friskhed og klassiske stil; vinen vil kunne nydes med stor fornøjelse efter lidt luft, men har samtidig potentiale til at udvikle sig smukt over mange år.

Vinifikation
Clos de Vougeot er en historisk, muret vinmark på Côte de Nuits med varierede jordbundsforhold, hvor kalksten, ler og grus bidrager til vinens kompleksitet. Domaine Méo-Camuzet råder over 2,9 hektar i appellationen og arbejder med lave høstudbytter samt stor omhu i vinmarken. Druerne høstes selektivt, hvorefter gæringen foregår under temperaturkontrollerede forhold. Produktionen bygger på de strenge standarder, som blev indført under samarbejdet med den legendariske vinmager Henri Jayer, med fokus på koncentration, balance og terroirpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til raffinerede retter som andebryst, vildtfugl, kalv og tournedos samt svamperetter, trøffel og modne, faste oste. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan anbefales for en ung flaske, så aromaerne åbner sig, men undgå for kraftig iltning, hvis vinen skal gemmes eller allerede viser god udvikling i glasset.

Producent
Domaine Méo-Camuzet blev etableret i begyndelsen af det 20. århundrede af Étienne Camuzet og har siden opnået en særlig status blandt Bourgognes førende domaine. Efter Étienne Camuzets bortgang blev vinmarkerne overdraget til hans datter, Maria Noirot, som i 1959 gav dem videre til Jean Méo. Jean Méo arbejdede sammen med Henri Jayer, hvis kompromisløse tilgang til lave udbytter og præcis vinifikation fik stor betydning for domainets stil. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo stået i spidsen og videreført ambitionerne, mens vinene siden 1985 er blevet solgt direkte fra ejendommen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.