Clos des Cazaux Gigondas Prestige 2022

Clos des Cazaux Gigondas Prestige 2022 er en kraftfuld, men harmonisk rødvin fra Dentelles de Montmirail i det sydlige Rhône. Kombinationen af Grenache, Syrah og Mourvèdre, gamle vinstokke og 18 måneders fadlagring giver vinen koncentration, krydderi og markante, elegante tanniner.

Smagsprofil
Vinen har en intens rubinrød farve med mørke violette nuancer. Duften er kompleks med lakrids, kaffe og kakao, ledsaget af vild rød frugt og aromatiske strejf af garrigue. I munden er den koncentreret og fyldig, men med en fin balance mellem kraft og elegance. Tanninerne er markante, og eftersmagen er lang med noter af krydderier, lakrids og røde frugter. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men dens koncentration og tanninstruktur gør den også velegnet til at gemme nogle år, hvor smagen kan udvikle større kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Dentelles de Montmirail, hvor Syrah vokser på tørkefølsomme, lerede skråninger med et meget lavt udbytte, mens Grenache og Mourvèdre trives på kalkholdige skråninger omkring 300 meters højde. Vinstokkene er 30–40 år gamle, og druerne høstes i hånden. Efter afstilkning gæres de i rustfri ståltanke med en maceration på 4–5 uger. Vinen modnes derefter i 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 20 % er nye.

Mad & Servering
Prøv vinen til langtidsbraiseret lam, grillet oksekød eller vildt, gerne med urter, svampe eller en krydret sauce. Server ved cirka 16–18 °C. Hæld den gerne på karaffel en time før servering, så aromaerne får tid til at åbne sig, og tanninerne opleves mere afrundede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.