Clos L'eglise Pomerol, 2014

Clos L'Eglise 2014 Merlot fra Pomerol viser Bordeaux med dybde, varme og finesse, drevet af ler- og grusjord samt klassisk Merlot-præg.

Om vinen
Clos L'Eglise ligger i Pomerol, hvor ler og grus giver Merlot en særlig kombination af fylde og friskhed. Her er det typisk de varme, veldrænede parceller, der hjælper druerne til moden frugt, mens lerjorden holder på vandet i tørre perioder og giver lidt ekstra spændstighed i vinen. Cabernet Franc spiller ofte en mindre, men vigtig rolle i Bordeaux og kan bidrage med struktur, duft og et mere løftet udtryk i den færdige vin. 2014 var en klassisk årgang i Bordeaux, hvor mange producenter arbejdede med at ramme balancen mellem modenhed og friskhed. I denne stil er det naturligt, at vinen er høstet og sorteret omhyggeligt, gæret traditionelt og derefter lagret 18 måneder i franske barriques, omkring 50% nye. Det giver ikke bare fadpræg, men også en blødere tanninstruktur og mere dybde i frugten, især når Merlot og Cabernet Franc spiller sammen i Pomerol.

Smagsprofil
I glasset er Clos L'Eglise 2014 mørk og tæt, men ikke tung. Du får modne blommer, sorte kirsebær og den florale tone af viol først, og derefter kommer kakao og trøffel frem i dybden. Smagen er fyldig og rund, med velouragtige tanniner, mørk frugt og en mineralsk afslutning, som holder vinen samlet. Det er en 2014 Bordeaux fra Pomerol, der allerede viser fin modenhed, men som stadig har nok struktur til at udvikle sig videre. Drikkevindue: 2022 til 2035

Mad & Servering
Clos L'Eglise 2014 kalder på retter med dybde og saft, gerne oksemørbrad, braiseret okse eller vildt med svampe og rodfrugter. Den klassiske vej i Bordeaux er and, for eksempel andebryst eller confiteret andelår, fordi fedme og mørk frugt går godt sammen med Merlot og Cabernet Franc fra Pomerol. Til et dansk bord fungerer langtidsstegt okse med selleripuré og stegte svampe rigtig godt, og også vildtgryde med kartoffelmos eller en fyldig ret med braiseret lam. Har du brug for ost, så vælg en lagret comté eller en fast, moden dansk ost, der kan matche vinens tanniner og trøffelpræg.

Producent
Clos L'Eglise er et navn, man støder på i den mere seriøse del af Pomerol, hvor små slotte og tydelig markidentitet betyder meget. Området har ingen officiel klassifikation som naboen i Médoc, men det har til gengæld nogle af Bordeauxs mest eftertragtede jordbundstyper, og Clos L'Eglise arbejder netop i den tradition, hvor jord, druesammensætning og præcis vinifikation er vigtigere end pynt. Vinenes stil er typisk præget af Merlot, men Cabernet Franc er med til at give løft, nerven og et mere aromatisk bagtæppe. For mange er Pomerol også tæt forbundet med navne som Jean-Pierre Moueix, der i årtier var med til at definere områdets ry og seriøsitet, og den type fokus på kvalitet mærkes stadig i mange vine fra appellationen. I 2014 viser Clos L'Eglise, hvorfor Pomerol kan være både generøs og præcis på samme tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.