Clos Pegase Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021

Clos Pegase Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 er en klassisk Napa Valley-rødvin, hvor Cabernet Sauvignons struktur og koncentration møder Californiens solmodne frugt. Vinen er skabt af Clos Pegase, en markant producent med fokus på terroirdrevne vine og en stærk forbindelse til Napa Valleys vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne solbær, sorte kirsebær og blomme, suppleret af noter af cedertræ, krydderier og et diskret strejf af vanilje. På ganen er vinen fyldig og saftig med velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, koncentreret afslutning. Den kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tanniner ved yderligere lagring i cirka 5-8 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen er baseret på Cabernet Sauvignon fra Napa Valley, et område kendt for varme, solrige dage, kølige nætter og varierede jordbundsforhold, som giver druerne både moden frugt og god struktur. De præcise parceller, høstmetoder og detaljer i vinifikationen er ikke oplyst, men Cabernet Sauvignon fra Napa Valley fremstilles typisk med nænsom ekstraktion og lagring på egetræ for at fremhæve vinens dybde, krydderi og lagringspotentiale.

Mad & Servering
Server Clos Pegase Cabernet Sauvignon ved cirka 16-18 °C til grillet eller stegt oksekød, lammekrone, braiserede retter, vildt eller modne faste oste. Vinen har godt af at blive dekanteret i 30-60 minutter, særligt hvis den serveres ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne opleves mere afrundede.

Producent
Clos Pegase blev grundlagt i Napa Valley i begyndelsen af 1980'erne og er kendt for sin karakteristiske arkitektur, underjordiske vinkældre og fokus på vine fra Napa Valleys forskellige terroirs. Producenten har gennem flere årtier markeret sig som en af områdets profiler inden for Cabernet Sauvignon og andre klassiske druesorter fra Californien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.