Clos Puy Arnaud° CÔtes De Castillon - Magnum 1,5L, 2022

Clos Puy Arnaud 2022 Merlot fra Côtes de Castillon i Bordeaux er biodynamisk, dyb og frisk, med mørk frugt, fine tanniner og klassisk kantskær.

Om vinen
Clos Puy Arnaud ligger i Côtes de Castillon, hvor kalk og ler giver Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon god dybde og friskhed. Marken drives biodynamisk, så arbejdet i vinmarken handler om at holde jorden levende og balancen i vinstokkene stabil. Det passer godt til en stil, hvor frugten skal stå klart, uden at vinen bliver tung. I 2022 er der tale om et varmt år, men her er strukturen stadig i fokus, ikke bare modenhed. Vinen er lagret 12 til 18 måneder på franske fade, med en andel nyt fad, hvilket typisk giver diskret krydderi og lidt mere tekstur uden at overdøve druen. Hos Clos Puy Arnaud er der ofte fokus på skånsom vinifikation, så frugten bevarer sin renhed og de kalkede jorde kan mærkes i den friske afslutning. I Bordeaux betyder det her, at Merlot får plads til at vise mørk, saftig frugt, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon bidrager med rygrad og længde. 2022 er derfor ikke kun en moden Bordeaux, men også en vin med format og præcision.

Smagsprofil
Clos Puy Arnaud 2022 lander i glasset med dyb farve og en duft, der går lige på det saftige mørke: kirsebær, blomme og viol, efterfulgt af kakao og et strejf tobak. I munden er den fyldig, men ikke bred. Der er en fin, kalket friskhed under frugten, og tanninerne føles polerede og tættest på silkebløde, uden at miste grebet. 2022 giver modenhed og energi på samme tid, så vinen virker både generøs nu og bygget til at udvikle sig roligt. Det er en Bordeaux, der gerne vil have luft og et godt glas i hånden. Drikkevindue: 2026 til 2036

Mad & Servering
Det her er oplagt til lam, oksekød eller vildt, især hvis der er stegeskorpe, sauce eller urter med i billedet. Tænk klassisk Bordeaux-mad som entrecôte med pommes frites, confit de canard eller en simreret med svampe og rødvinssauce. Til et dansk bord fungerer den også rigtig godt til andebryst med svesker, vildsvin eller en fyldig bøf med bagte rodfrugter. Har du ost eller charcuteri, så gå efter faste, lagrede oste eller en tallerken med spegepølse, rillette og syltede løg, hvor vinens tannin og mørke frugt får noget at arbejde med.

Producent
Clos Puy Arnaud ligger i Côtes de Castillon i Bordeaux og er et navn, man især forbinder med en mere præcis og seriøs side af området. Ejeren er Pascal Amarau, som sammen med vinmageren Thierry Valette har været med til at forme husets stil. Valette er særlig kendt for sit arbejde med biodynamik og for at søge en renere, mere jordnær udgave af Bordeaux, hvor frugt, friskhed og tekstur vejer tungere end tung ekstraktion. Det er et udtryk, der passer godt til kalk og ler i Côtes de Castillon, hvor markerne kan give både modenhed og spændstighed. Clos Puy Arnaud arbejder netop med at lade terroir og årgang tale tydeligt, og i 2022 bliver det især synligt i kombinationen af mørk frugt, fast struktur og en kølig, kalket afslutning. Det er klassisk Bordeaux i moderne, mere præcis form.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.