Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie, 2022

Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 fra Burgundy forener biodynamik, dybde og mineralitet i en klassisk, struktureret stil fra markerne.

Om vinen
Domaine Vougeraie arbejder biodynamisk, og det passer godt til et sted som Clos Vougeot, hvor Pinot Noir fra Burgundy ofte bliver spændt op mellem kraft og finesse. Her er jorden præget af kalksten og ler, og det giver normalt vine med både ryggrad, friskhed og den lidt jordede karakter, som mange forbinder med området. 2022 er en varm og generøs årgang i Burgundy, så balancen i marken har været vigtig, og det ses ofte i vinens præcision og energi. Efter høst er målet typisk at bevare frugtens renhed og samtidig få nok struktur med i vinen. Denne Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 er lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvor cirka 30 % er nye fade, så træet giver støtte uden at tage over. Det er en klassisk tilgang i Burgundy, hvor Pinot Noir gerne skal have fad, men ikke smage af fad. Resultatet bliver som regel en vin med mere dybde, lidt krydderi og en fast, men elegant afslutning.

Smagsprofil
I glasset står Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 mørk kirsebærrød med et lilla skær, og du møder hurtigt sorte kirsebær, viol og den dér fine blanding af trøffel, skovbund og svampe, som gør Clos Vougeot så interessant. Smagen er fyldig for Pinot Noir, men stadig rank, med silkebløde tanniner og mørk frugt, der breder sig ud over tungen uden at blive tung. Der ligger også lidt tobak og en tydelig mineralsk afslutning, som giver vinen længde og holder den stram. 2022 har nok modenhed til at gøre vinen charmerende nu, men den har klart struktur nok til at udvikle sig pænt over tid. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne må få noget seriøst at arbejde med. Tænk andebryst, vagtel eller braiseret kalv, og hvis du vil holde dig tæt på Bourgogne, er boeuf bourguignon et oplagt valg. Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 har også nok dybde til vildt, især rådyr eller due med svampe og en mørk sauce. Til et dansk bord vil den være stærk til andesteg med svesker, stegt svinemørbrad med svampe eller modne oste som Comté og gammel Gouda, hvor vinens syre og tannin får lov at rense fint i munden.

Producent
Domaine Vougeraie er et af de navne i Bourgogne, man forbinder med seriøst markarbejde og en klar respekt for de enkelte parceller. Ejendommen er skabt af familien Boisset, og Jean-Charles Boisset er en af de centrale skikkelser bag husets udvikling og stil. Vinene laves med stor vægt på biodynamik, og det er ikke bare en etiket på flasken, men en del af en filosofi om at arbejde tættere på marken og lade stedet tale tydeligere. I Clos Vougeot betyder det meget, fordi appellationen rummer store forskelle i jordbund og eksponering, selv inden for samme mur. Domaine Vougeraie søger ofte en ren, præcis og jordnær stil, hvor Pinot Noir fra Burgundy bevarer sin aromatiske finesse, men også får den struktur, som gør vinene relevante i mange år. Netop i 2022 viser huset, hvordan en varm årgang kan holdes i skak med disciplin i mark og kælder. Det giver en vin, der både er klassisk og levende, og som tydeligt viser, hvorfor Clos Vougeot stadig er et af Burgundys mest spændende navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.