Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough Nouvelle-Zélande, 2025

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 fra Marlborough er klassisk, frisk og intens, med lime, stikkelsbær og den velkendte maritime energi.

Om vinen
Cloudy Bay arbejder i Marlborough, hvor Sauvignon Blanc trives i et køligt, lyst klima med masser af sol og nætter, der holder på syren. Druerne kommer typisk fra udvalgte marker med alluvial, stenet og leret jord, som giver druerne både koncentration og friskhed. Producenten er kendt for at holde udbytterne nede nok til at bevare aroma og renhed, og for at arbejde bæredygtigt i marken. Det er en stil, hvor frugt og præcision får lov at fylde mere end tunge udtryk. Høsten foregår normalt tidligt for at bevare Sauvignon Blancs sprøde profil, og mosten gærer i tank. Cloudy Bay 2025 er lagret på ståltank uden fad, så frugten står rent og direkte. Det giver den her tydelige linje af citrus, tropisk frugt og grønne urter, som mange forbinder med Marlborough. Vinifikationen handler om at fastholde energi og klarhed, ikke om at sætte træ på vinen.

Smagsprofil
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 er lys i glasset og går straks i næsen med passionsfrugt, grapefrugt, lime og et strejf af frisk græs og hyldeblomst. På tungen er den tør, sprød og meget lige på, med en saftig frugtkerne og en syre, der løfter det hele uden at blive skarp. Marlborough viser sig her fra sin mest klassiske side, hvor Sauvignon Blanc bliver både aromatisk og ren. Det er en vin, der er nem at holde af, men også detaljeret nok til, at man får lyst til en tår mere. Drikkevindue: 2025 til 2027

Mad & Servering
Til mad er Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 oplagt til østers, dampede muslinger, grillede rejer eller ceviche, hvor vinens citrus og grønne friske udtryk får lov at arbejde med retten. Den er også god til gedeostesalat, asparges og grøntsagsretter med urter, fordi syren skærer rent igennem og holder de grønne noter levende. På et dansk bord passer den fint til smørstegt fisk, nye kartofler med urter eller en let salat med røget laks. Server den gerne lidt køligt, så Marlborough og Sauvignon Blanc står skarpt i glasset.

Producent
Cloudy Bay er et af de navne, der for alvor satte Marlborough på verdenskortet. Vinhuset blev grundlagt i 1985 af David Hohnen, som også var med til at forme forståelsen af, hvor godt New Zealand kan lave Sauvignon Blanc. Siden har producenten haft stor betydning for, hvordan mange forbinder regionen med friskhed, aromatisk intensitet og en ren, moderne stil. I dag er Cloudy Bay fortsat tæt knyttet til Marlborough og arbejder med både Sauvignon Blanc og andre druer, men det er især deres hvide vin, der har gjort navnet kendt. Stilen er præget af et klart fokus på frugt, præcision og markudtryk. Marlboroughs klima med kølige nætter og høj sol giver meget aromatiske druer, og Cloudy Bay bruger netop den styrke i stedet for at overdøve den med fad. Den bæredygtige tilgang i markerne er en vigtig del af arbejdet, fordi balance og sund frugt er afgørende for den rene profil, huset vil have i vinen. Resultatet er en Sauvignon Blanc, der smager af regionen, men stadig bærer et tydeligt producentpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.