Clusel-Roch Condrieu Verchery 2017 - 0,75l

Clusel-Roch Condrieu 2017 er Viognier fra Rhône med fersken, jasmin, krydderi og en cremet ro fra brugte franske demi-muids i en tør stil på 14% alkohol. Du får en moden 2017 med blomster og abrikos i næsen. Den har den lille urtede bitterhed og den lette reduktive kant, som gør flasken mere spændende efter en tur i glasset.

Om vinen
Clusel-Roch Condrieu 2017 kommer fra økologisk dyrkede Viognier-druer i Condrieu i det nordlige Rhône. Jordbunden er granit og gnejs, og det mærkes som en fast rygrad under den gule frugt. Viognier kan blive bred i udtrykket her, og denne flaske holder sin form gennem tørhed, stenfrugt og en fin bitter tone. Årgang 2017 giver moden fersken og abrikos, og alkoholen på 14% sidder som varme i teksturen. I kælderen er vinen modnet på brugte franske egetræsfade og demi-muids. Det giver mere afrundet mundfølelse end tydelig fadsmag. Krydderiet ligger som bagekrydderi over frugten, og jasmin og hyldeblomst bliver hængende i duften. Den tørre stil er vigtig her, da den samler Viogniers parfumede side omkring en fast kerne. Efter lidt luft dukker den let reduktive tone frem som en ristet nøddeagtig kant.

Smagsprofil
Farven er bleggylden, og duften starter med moden fersken, abrikos og jasmin. Efter få minutter i glasset kommer der hyldeblomst, mildt bagekrydderi og en lille ristet tone fra den reduktive kant. Munden er cremet og rolig, med lav syre og en urtet bitterhed der giver greb i afslutningen. Clusel-Roch Condrieu 2017 føles tør, fyldig og aromatisk, og granit samt gnejs giver et fastere indtryk end duften først lover. Drikkes bedst: 2025-2028.

Mad & Servering
Clusel-Roch Condrieu 2017 har fylde nok til fisk med smør, især pighvar eller havtaske med brunet smør og citronverbena. Til skaldyr vil jeg gå efter kammuslinger, gerne med blomkålspuré og ristede hasselnødder, så vinens abrikos og krydderi får noget sødt og nøddeagtigt at møde. En regional idé er quenelles de brochet med sauce Nantua, den klassiske geddebudding fra Lyon-området med cremet krebsesauce. Den urtede bitterhed i vinen klæder også kylling med estragon og fløde. Til ost passer den bedst med blød gedeost eller en mild Saint-Marcellin.

Producent
Clusel-Roch er et familiedomaine i Ampuis, og mange møder først navnet gennem husets Côte-Rôtie før Condrieu dukker op i glasset. Det giver denne hvide vin en særlig plads i porteføljen, da Viognier her kommer fra en producent med blikket rettet mod de stejle skråninger i det nordlige Rhône. På Clusel-Roch Condrieu 2017 ser man husets rolige kælderarbejde i brugen af brugte franske fade og demi-muids, hvor træet lægger krydderi omkring frugten. Den økologiske certificering på denne flaske passer til domaineets praktiske tilgang i marken, hvor granit og gnejs får lov at sætte en kølig kant under den modne abrikos. Producenten laver ikke Condrieu som en parfumeret genvej, de bygger den på tekstur, tørhed og en lille bitter tone i finishen. I denne 2017 ligger Clusel-Rochs fingeraftryk i den nøddeagtige reduktion, den dæmpede fadkant og den måde ferskenfrugten bliver siddende længe efter sidste slurk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.