Condrieu: Nordrhônes hvide appellation, hvor Viognier hører hjemme
Condrieu er en lille appellation i den nordlige del af Rhône, på flodens vestbred lige syd for Côte-Rôtie. Vinmarkerne strækker sig over syv kommuner i tre departementer: Condrieu, Saint-Michel-sur-Rhône, Vérin, Chavanay, Saint-Pierre-de-Boeuf, Malleval og Limony. Appellationen blev anerkendt i 1940, og reglerne er enkle: kun hvidvin, og kun én drue, Viognier. Mange anser Condrieu for at være druens hjemegn og stadig dens bedste udtryk.
Historien om Condrieu er også historien om en drue, der næsten forsvandt. I 1960'erne var der under et dusin hektar tilbage. Georges Vernay, der i tre årtier stod i spidsen for vinbøndernes forening, var med til at plante skråningerne til igen, og i dag dækker appellationen omkring 200 hektar.
Granit, terrasser og blomster: sådan smager Condrieu
Vinstokkene står på stejle, sydvendte skråninger af granit, ofte på smalle terrasser bygget af tørre sten, som lokalt kaldes chaillées. Øverst ligger et tyndt lag forvitret granit med glimmer, som dræner godt og holder på varmen. Det giver en hvidvin med fylde og blødhed, men også friskhed og et meget udtalt aromatisk udtryk.
Typisk dufter Condrieu af violer og hvide blomster, abrikos, hvid fersken og mango. Med alderen kommer noter af moskus, honningkage og tobak. Langt de fleste vine er tørre i dag, men i gode år laver enkelte producenter en sød vin af sent høstede druer.
Producenter af Condrieu i vores udvalg
Domaine Georges Vernay er det naturlige sted at starte, med Terrasses de l'Empire, Coteau de Vernon og Les Chaillées de l'Enfer, også i ældre årgange. E. Guigal er repræsenteret med både den klassiske Condrieu og La Doriane. Her er også Domaine Louis Chèze med Brèze og Pagus Luminis, Domaine François Villard med Deponcins og Yves Cuilleron med La Petite Côte.
Udvalget tæller også André Perret med Coteau de Chéry og Clos Chanson, Jean-Michel Gérin med La Loye og Les Eguets, Clusel-Roch med Verchery, Domaine du Monteillet med Les Grandes Chaillées, Paul Jaboulet Aîné med Les Cassines og Jean-Luc Colombo med Amour de Dieu. Desuden finder du Pierre Gaillard, Christophe Pichon, Benjamin et David Duclaux med Les Caillets, De Boisseyt med Les Corbonnes, Christophe Semaska med Lys d'Or og Pierre Amadieu.
Condrieu og Château-Grillet
Midt i Condrieu ligger Château-Grillet, en enkelt ejendom på omkring tre en halv hektar, der har sin egen appellation. Også her er druen Viognier, og vinen regnes for en af Rhônes sjældneste hvidvine. Château-Grillet hører derfor ikke til på denne side, selvom vinene er nære slægtninge. Vil du blive i Nordrhône, men skifte til rødvin, er naboen Côte-Rôtie det oplagte næste skridt, og flere af producenterne her laver begge dele.
Condrieu og mad
Condrieu er en oplagt aperitif, men den kommer først rigtigt til sin ret ved bordet. Prøv den til foie gras, krebsdyr og skaldyr, fin fisk i smørsauce, kylling eller kalv i flødesauce og asiatiske retter med lidt sødme og krydderi. Gedeost er også et godt match. Servér den ved 10 til 13 grader, så aromaerne ikke bliver dæmpet af kulde.
Spørgsmål og svar om Condrieu
Hvilken drue er Condrieu lavet af?
Condrieu er altid lavet af 100 procent Viognier. Appellationen tillader ingen andre druer og ingen rød- eller rosévin.
Er Condrieu tør eller sød?
Næsten al Condrieu er tør i dag. I nogle årgange laves der små mængder sød vin af sent høstede druer, men det er en sjældenhed.
Hvor længe kan man gemme en Condrieu?
De fleste Condrieu er bedst inden for de første år, mens frugten og blomsterduften er på sit højeste. Topcuvéer som Coteau de Vernon og La Doriane kan dog udvikle sig smukt over længere tid.
Hvad er forskellen på Condrieu og Viognier fra andre steder?
Viognier dyrkes i dag mange steder, også i Rhône som IGP Collines Rhodaniennes. Condrieu er appellationen på de stejle granitskråninger, hvor druen har sin oprindelse. Her giver granitten og de stejle terrasser vine med mere koncentration og længde.