Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut

Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut er en bemærkelsesværdig og seriøs Champagne for de sande connaisseurs. Denne eksklusive cuvée er lavet udelukkende på Pinot Noir-druer, hvilket giver en kraftfuld og elegant karakter med dybde og finesse. Som Blanc de Noirs har den en sjældent set intensitet fra én enkeltmark, Largillier, der har historiske rødder helt tilbage i Champagne-regionens begyndelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår Largillier med en strålende gylden farve ledsaget af fine, vedvarende bobler. Duften er ekspressiv med noter af modne røde bær, friskbagt brioche, ristede hasselnødder og en diskret mineralitet, der vidner om markens kalkrige undergrund. Smagen er fyldig og generøs – her går de røde frugter igen, balanceret af lette krydderier, citrus og en subtil kridtet karakter. Moussen er cremet og vedholdende, hvilket understøtter vinens harmoniske struktur. Finalen er lang, delikat og mineralsk, med en let saltet undertone og en animerende friskhed, der inviterer til endnu en tår. Champagne Largillier har potentiale til yderligere udvikling i flasken over de kommende år, hvor dybden og kompleksiteten vil folde sig endnu mere ud.

Vinifikation
Vinen er eksklusivt fra den enkeltmark, Largillier, der ligger i Celles-sur-Ource, hvor kalk- og lerjord giver en særlig finesse og vinøsitet til druerne. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at bevare friskhed og optimal modenhed. I kælderen arbejdes der med forsigtig presning og termo-reguleret gæring, hvor Coessens lægger vægt på at fremhæve terroirets unikke egenskaber. Efter den traditionelle andengæring på flaske lagres vinen længe på gærresterne, hvilket bidrager til en rig kompleksitet og silkeblød tekstur.

Mad & Servering
Denne Blanc de Noirs egner sig fortrinligt til retter med lyst kød som kylling og kalv, fine charcuteri eller grillede kammuslinger. Dens struktur match’er også fremragende med modne oste eller en rustik svamperisotto. Serveres bedst omkring 8-10°C – og gerne efter en kort dekantering i glasset for at åbne alle aromalagene.

Producent
Champagnehuset Coessens er et lille, passioneret familiedrevet domaine, kendt som pionerer inden for markfokuserede Blanc de Noirs-champagner. Beliggende i hjertet af Côte des Bar, har huset vundet stor anerkendelse for deres fokus på terroir og præcision. Med kun én parcel og kompromisløs kvalitetstænkning har Coessens markeret sig som en skjult perle i Champagne-regionen, respekteret blandt connaisseurs og præmieret internationalt for deres exceptionelle vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.