Collection d'Yquem 1x 2009 & 1x 2015

Collection d’Yquem 1x 2009 & 1x 2015 samler to af Château d’Yquems mest berømte årgange i én eksklusiv kasse. Begge årgange har opnået 100 point hos Wine Advocate og giver mulighed for at opleve to forskellige, men lige imponerende, udtryk af verdens mest ikoniske søde vin. En bemærkelsesværdig samlerudgave til den passionerede vinelsker eller som en ekstraordinær gave.

Smagsprofil
2009-årgangen er dybt gylden og særdeles koncentreret med en overdådig aroma af eksotisk frugt, honning, modne abrikoser og karamel. På ganen er den fyldig, intens og silkeblød med stor sødme, imponerende dybde og en lang, næsten uendelig afslutning. 2015 fremstår ligeledes gylden, men med et mere friskt og livligt udtryk. Duften byder på ananas, citrus, tropiske frugter og blomster, mens ganen kombinerer intens sødme med elegant syre og en bemærkelsesværdig mineralitet. Begge vine har et fremragende lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over mange årtier under de rette forhold.

Vinifikation
Vinene fremstilles af Sauvignon Blanc og Sémillon fra Château d’Yquems enestående terroir i Bordeaux. Druerne høstes fra klaser, der er angrebet af botrytis cinerea – den såkaldte ædelråd – som koncentrerer druernes sukker, aroma og smag. Høsten foregår selektivt, så kun de perfekt botrytiserede druer anvendes, hvilket er med til at skabe vinens sjældne intensitet, balance og kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinene let afkølede ved cirka 10–12 °C. Château d’Yquem er en klassisk ledsager til foie gras, blåskimmeloste og elegante desserter med frugt, vanilje eller karamel, men den fungerer også smukt alene som afslutning på et måltid. På grund af vinens koncentration og alder er dekantering ikke nødvendigvis påkrævet, men en forsigtig iltning i karaffel kan fremhæve aromaerne – særligt ved servering af den unge 2015-årgang.

Producent
Château d’Yquem er et af Bordeauxs mest legendariske vinslotte og det eneste slot, der i 1855-klassifikationen blev tildelt den enestående titel Premier Cru Classé Supérieur. Slottet har gennem århundreder opnået international berømmelse for sine botrytiserede søde vine, der kombinerer intensitet, friskhed og enestående holdbarhed. Collection d’Yquem 2009 & 2015 fremhæver denne arv gennem to årgange, der regnes blandt slottets største moderne udgaver.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.