Colterenzio Pinot Nero St. Daniel Riserva 2023

Colterenzio Pinot Nero St. Daniel Riserva 2023 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Alto Adige, lavet på 100 % Pinot Noir. Her får du en vin, der kombinerer bjergenes friskhed med Pinot Noirs fine nuancer af frugt og krydderi, afrundet af klassisk lagring på både store fade og barriques. Den repræsenterer det bedste fra et område, hvor køligt klima og højder giver vine med særlig finesse og præcision.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en medium granatrød farve, der allerede antyder dens modne og raffinerede stil. Duften byder på et bredt spektrum af aromaer med kirsebær, røde bær og et strejf af krydderier, som giver en levende og indbydende helhed. Smagen er middelfyldig, velafbalanceret og elegant, med en fin struktur og en vedvarende afslutning. Den kølige frugt og de delikate krydrede toner gør vinen harmonisk og kompleks, og den har potentiale til at udvikle endnu større dybde med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vulkanske jorde med moræneaflejringer i Alto Adige, hvor de kølige forhold bidrager til en langsom og jævn modning. Efter en kort, kølig maceration gennemgår mosten gæring ved 25 °C i 14 dage for at bevare Pinot Noirs fine aromatiske udtryk. Vinen lagres derefter i 12 måneder, hvor to tredjedele modnes i store 35 hl fade og en tredjedel i barriques, efterfulgt af et år på flaske for at samle og forfine udtrykket.

Mad & Servering
Colterenzio Pinot Nero St. Daniel Riserva passer særligt godt til retter med lyst kød, and, svampe, braiserede retter og fjerkræ med urter, men kan også nydes til modne, milde oste. Serveres bedst ved 15-17 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes lidt før servering for at folde sin aroma helt ud.

Producent
Colterenzio er et kooperativ grundlagt i 1960 af vinproducenter i området omkring Colterenzio i Alto Adige. I dag er det en af regionens mest respekterede producenter og kendt for vine, der tydeligt afspejler områdets kølige klima, højder og mineralske jorde. Kooperativet har gennem årene markeret sig med en stærk fokus på kvalitet og har opnået stor anerkendelse for sine elegante og terroirdrevne vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.