Coming up roses, Ryan Roark, Santa Barbara NV

Name: Coming up roses, Ryan Roark, Santa Barbara NV
Brand: Ryan Roark
SKU: AW-11388002
Price: 189.05 DKK
Availability: InStock

Ryan Roark

Coming Up Roses er en utraditionel vin fra Ryan Roark, der befinder sig mellem rosé og rødvin: Syrah og Refosco dal Peduncolo Rosso giver den mere ...

Årgang

NV

Drue

Syrah/Shiraz, Refosco dal Peduncolo Rosso

Region

Californien

Land

USA

189,05 kr./stk.

199,00 kr./stk.

Spar 5%

Læg i kurv

På lager

Min. 3 stk.

Forventet levering: tir. 17 nov. - tor. 19 nov.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 2-4 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Coming Up Roses er en utraditionel vin fra Ryan Roark, der befinder sig mellem rosé og rødvin: Syrah og Refosco dal Peduncolo Rosso giver den mere dybde og struktur end en klassisk, let rosé. Vinen er et godt eksempel på Roarks lyst til at gå sine egne veje frem for at følge de gængse rosétraditioner.

Smagsprofil
Farven ligger mellem rosé og lys rødvin – med mere intensitet end den helt lyse roséstil, men uden en rødvins mørke. Duften byder på roser og knuste, friske røde bær. Smagen er frisk og frugtig med et tydeligt strukturelt bid, der giver vinen mere fylde og kant end en typisk rosé. Den er tænkt til mad og har lag, der kan udfolde sig over tid. Producenten fremhæver et udviklingspotentiale ved lagring, men angiver ikke en bestemt lagringshorisont.

Vinifikation
Syrah og Refosco dal Peduncolo Rosso indgår i lige dele. Druerne presses med fødderne og får derefter skindkontakt natten over. Vinen lagres seks måneder på gamle fade og yderligere seks måneder på tank inden aftapning. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om terroir eller høstmetode.

Mad & Servering
Prøv vinen til pasta med flødesauce eller spicy asiatisk mad, hvor friskheden kan spille op mod både cremethed og krydderi. Servér den let afkølet, gerne omkring 10–12 °C, så både frugten og strukturen kommer til sin ret. Hæld den gerne op lidt før servering; der er ikke oplyst en specifik anbefaling om dekantering.

Produktinformation