Compañía de Vinos Heraclio, Rioja Heraclio Alfaro Crianza, 2021

Compañía de Vinos Heraclio, Rioja Heraclio Alfaro Crianza 2021 er en semimoderne Rioja med klassisk DNA: bløde tanniner, moderat fadpræg og en levende friskhed. Vinen kommer fra en moderniseret hangar omgivet af vinstokke plantet på de tidligere start- og landingsbaner – et sted, hvor innovation og tradition mødes.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød farve med violette reflekser, der vidner om ungdom og friskhed. Aroma: Duft af modne mørkerøde bær – kirsebær, brombær og lidt blomme – elegant vævet sammen med diskrete fadkrydderier som vanilje, ceder og et strejf af kakao og tørrede urter. Smag: Saftig og præcis frugt i munden med fokus på røde og mørke bær. Tempranillo giver rygrad og silkebløde tanniner, Garnacha bidrager med saftighed, Graciano med nerve og friskhed, og Mazuelo med struktur. Fadet er velintegreret og understøtter frugten med krydrede nuancer uden at dominere. Finish: Middellang til lang, ren og appetitvækkende med livlig syre, en snert lakrids og diskrete ristetoner. Lagingspotentiale: Drikkeklar nu, men vil vinde i kompleksitet over de næste 5-8 år, hvor frugten vil folde flere krydrede og tertiære lag ud.

Vinifikation
Heraclio Alfaro henter frugten fra cirka 40 år gamle stokke på dyb, relativt næringsfattig lerjord med højt indhold af sten, som giver effektiv dræning og moderat vækst. Parcellerne ligger pandekagefladt omkring den moderniserede hangar – et terroir, der leverer ren frugt og en markant, naturlig friskhed. Høsten foregår manuelt i 18-kilos kasser, og hele drueklaser vaskes – usædvanligt for Rioja – før soignering og fuld afstilkning. Ved ren tyngdekraft flyttes druerne til rustfri ståltanke, hvor mosten gæres med overpumpninger ved ca. 25 °C i omkring tre uger. Efter gennemført malolaktisk gæring føres vinen igen ved tyngdekraft til et imponerende batteri af franske og amerikanske fade. Her modner den i 12 måneder, inden en let filtrering og aftapning på flaske sikrer klarhed uden at strippe karakteren.

Mad & Servering
Perfekt til grillet lammekotelet, ibérico-nakkekam, krydret kylling med urter, chorizo-baserede retter, svamperisotto og modne, faste oste som Manchego. Server ved 16-18 °C. Giv gerne 30-45 minutters iltning i karaffel for at åbne frugten og integrere krydderiet.

Producent
Bodegaen er opkaldt efter Heraclio Alfaro Fournier, der i 1914 blev Spaniens yngste uddannede pilot og senere luftfartspioner – en hyldest, der matcher husets tekniske præcision og nysgerrighed. Efter et ejerskifte i 2018 har Compañía de Vinos Heraclio investeret i topmoderne faciliteter, tyngdekraftsstyret vinfremstilling og et bevidst miks af franske og amerikanske fade. På kort tid har huset markeret sig i La Rioja med rene, frugtdrevne vine, der forener regionens klassiske stil med et moderne, elegant udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.