Compañía de Vinos Heraclio, Rioja Heraclio Alfaro Finca Estarijo, 2018

Compañía de Vinos Heraclio Heraclio Alfaro Finca Estarijo 2018 er en usædvanlig og meget karakterfuld Rioja, skabt på frugt fra marker, der ligger på det tidligere lufthavnsområde ved en moderniseret hangar. Vinen forener klassisk Riojafornemmelse med et mere moderne og præcist udtryk, og dens særkende er kombinationen af håndhøstede druer fra udvalgte parceller, skånsom vinifikation og en lang modning, der giver både dybde og finesse. Navnet hylder Heraclio Alfaro Fournier, Spaniens hidtil yngste uddannede pilot i 1914 og senere en af landets luftfartspionerer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt med en levende, moden frugtprofil. Duften byder på mørke bær, lakrids og velintegrerede krydderier fra fadet, og der ligger samtidig en fin balsamisk tone, som giver tydeligt Rioja-præg. Smagen er blød og delikat, men stadig med masser af frugt og friskhed. De tanniner, som i begyndelsen var markante, er med tiden blevet mere afrundede og harmoniske, så helheden opleves elegant og balanceret. Vinen har allerede udviklet sig flot, men kan stadig holde sig og udvikle yderligere kompleksitet over tid.

Vinifikation
Finca Estarijo bygger på frugt fra parceller i La Rioja omkring bodegaens 100 hektar store ejendom, hvor hovedparten af vinstokkene står i det flade landskab ved den moderniserede hangar. Hertil kommer mindre parceller med Graciano på højere terrasser med udsigt til Ebro-floden samt Garnacha på skråningerne mod Sierra de la Hez. Druerne håndhøstes og transporteres i små 18-kilos kasser, hvorefter klaserne vaskes, sorteres og afstilk es, før de via tyngdekraften føres til ståltanke. Fermenteringen foregår ved 25 °C over cirka tre uger med hyppige overpumpninger, efterfulgt af malolaktisk gæring og 16 måneders modning i 700 liters franske fade, inden vinen hviler videre på neutrale tanke frem mod aftapning og efterfølgende flaskelagring.

Mad & Servering
Vinen passer særligt godt til det salte og mere rustikke køkken, hvor dens friskhed og krydrede dybde kan spille sammen med retten. Prøv den til traditionelle gryderetter med bønner og små hele vagtler, eller til grillede lammekoteletter med et let røgpræg. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort dekantering kan anbefales, især hvis vinen åbnes ung eller ønskes serveret med lidt ekstra luft.

Producent
Compañía de Vinos Heraclio er en relativt ny fortolkning af Rioja, hvor en ny ejerkreds overtog i 2018 og satte fokus på både områdets historie og dets potentiale for moderne, terroirdrevet vin. Bodegaen er unikt placeret på et tidligere luftfartsområde, og navngivningen efter Heraclio Alfaro Fournier binder stedet sammen med en vigtig spansk pionerhistorie. Producenten markerer sig med en stil, der kombinerer klassisk Rioja-karakter, præcis vinifikation og et tydeligt fokus på de bedste parceller.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.