Connetable Talbot 2ème Vin De Talbot Saint-Julien, 2022

Connetable Talbot 2022 er en klassisk Bordeaux fra Saint-Julien med Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, frisk struktur og mørk frugt.

Om vinen
Château Talbot er en af de solide og velkendte ejendomme i Saint-Julien, og Connétable Talbot er husets mere tilgængelige vin, men stadig tydeligt formet af samme slot og samme stil. Vinen kommer fra Bordeaux, nærmere bestemt Saint-Julien, hvor grus og ler giver god dræning og hjælper druerne til modenhed uden at miste friskhed. Cabernet Sauvignon står typisk stærkt her, mens Merlot og Petit Verdot runder blendet af med lidt mere fylde og krydderi. 2022 var en varm årgang i Bordeaux, så balancen mellem moden frugt og struktur er særlig vigtig her. For Connétable Talbot 2022 er druerne typisk høstet parcel for parcel, når de har den rette balance mellem sukker, tannin og aromatisk modenhed. Gæringen sker ofte i tank, så man kan styre ekstraktionen præcist og bevare frugtens renhed. Derefter ligger vinen 12 måneder på franske barriques, delvist nye, hvilket giver lidt fad, lidt vanilje og et strejf af ceder uden at tage styringen. Det er den slags vinifikation, der gør 2022-udgaven både klassisk og let at læse i glasset.

Smagsprofil
I glasset står Connetable Talbot 2022 mørk og klar, med den type dybde man håber på fra en Saint-Julien. Du får solbær, blomme, ceder og et let strejf af tobak, mens vanilje og krydderi ligger mere i baggrunden og giver vinen et fint løft. I munden er den medium til fyldig, med faste, men fintkornede tanniner og en frisk syre, som holder frugten levende og gør 2022-årgangen mere præcis end tung. Eftersmagen er lang og klassisk Bordeaux, med mørk frugt, krydderi og den tørre, elegante afslutning, der gør den meget madvenlig. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der virkelig trives med mad, især når der er protein og lidt brunet eller stegt smag på tallerkenen. Prøv Connetable Talbot 2022 til oksemørbrad, entrecôte eller lammekrone med stegte svampe og kartofler, hvor Cabernet Sauvignon og Saint-Julien får lov at arbejde sammen med kødet. Den går også fint til vildt, for eksempel rådyr eller hjort, især hvis saucen har en smule bær eller en klassisk pebersauce. På et dansk bord passer den overraskende godt til andebryst, langtidsstegt okse eller en tallerken med modne oste og god charcuterie. Den ekstra struktur fra Bordeaux og den moderate fadpræg gør, at den også kan håndtere retter med lidt fedme og dybde, uden at virke tung.

Producent
Connétable Talbot er andenvinen fra Château Talbot i Saint-Julien, en af Médocs mere velkendte klassificerede ejendomme. Slottet er opkaldt efter den engelske feltmarskal John Talbot, og familien Bignon-Cordier har i nyere tid været tæt forbundet med ejendommen og dens stil. Det er en producent, der står for klassisk Bordeaux-tænkning, hvor Cabernet Sauvignon i Bordeaux og særligt Saint-Julien får lov at vise sin struktur, mens Merlot og Petit Verdot bruges til at skabe rundere skuldre og mere dybde. Talbot er ofte forbundet med en generøs, men stadig disciplineret stil, og det gælder også Connétable Talbot, som fungerer som et tydeligt billede af husets vinøse signatur. I 2022 viser den især, hvordan Saint-Julien kan være både moden og stram på samme tid, med grus, friskhed og en klar fornemmelse af oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.