Contadi Castaldi Franciacorta Rosè

Contadi Castaldi Franciacorta Rosé er et fortryllende mousserende rosévin fra hjertet af Lombardiet, Italien, hvor passion for tradition og innovation mødes i harmonisk balance. Denne vin skiller sig ud med sin elegance og kompleksitet, skabt på en blanding af Chardonnay og Pinot Nero – to druesorter, der giver enestående karakter og finesse. Franciacorta-regionen har siden 1960’erne været kendt som Italiens svar på Champagne, hvilket afspejles i vinens udsøgte kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, sart rosa farve, der straks vækker opmærksomhed med sin delikate mousse og livlige perler. Duften byder på en forførende buket af vilde jordbær, tranebær og fine antydninger af rosenblade, suppleret af et strejf af frisk, bagt brioche. På ganen imponerer vinen med en frisk og cremet tekstur, hvor noter af modne røde frugter, citrus og en diskret mineralitet skaber en smuk balance. Eftersmagen er lang, raffineret og præget af en let mandeltonet finish, der indbyder til endnu en tår. Denne Franciacorta Rosé viser sit potentiale for udvikling over 3-5 år ved korrekt opbevaring, hvor kompleksiteten i smagsudtrykket kan blive endnu dybere.

Vinifikation
De priviligerede kalk- og moræneholdige jorde i Franciacorta giver druerne deres karakteristiske friskhed og mineralitet, som reflekteres i vinens finesse. Druerne til denne vin håndplukkes nænsomt for at sikre højeste kvalitet, hvorefter de undergår en blid presning separat for Chardonnay og Pinot Nero. Efter en skånsom vinificeringsproces gennemgår baserne andengæring på flaske ifølge Metodo Classico-traditionen, med lagring på gæren i minimum 24 måneder. Dette sikrer en fin perlage og kompleks aroma.

Mad & Servering
Contadi Castaldi Franciacorta Rosé gør sig fortrinligt til alt fra lette forretter med fisk og skaldyr, til sushi, møre kyllingeretter og middelhavsinspirerede salater. Prøv den også til tapas eller charcuteri. Den bør nydes ved 6-8°C for at få det optimale ud af duft- og smagsnuancerne. Let dekantér for at frigive vinens aromatiske kompleksitet, især hvis flasken er helt ny.

Producent
Contadi Castaldi er en anerkendt producent i Franciacorta, grundlagt i begyndelsen af 1990’erne i den tidligere Castaldi ovn, som var hjertet i områdets teglværksindustri. Siden da har huset etableret sig som en pioner for innovation og kvalitet, og arbejder målrettet for at fremhæve Franciacortas unikke terroir. Deres vine høster hyppigt ros fra internationale vinanmeldere og positionerer Contadi Castaldi blandt de førende producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.