Conti Costanti Brunello di Montalcino Riserva 2020

Conti Costanti Brunello di Montalcino Riserva 2020 er husets mest ambitiøse fortolkning af Sangiovese – skabt efter den klassiske Riserva-tanke, som Franco Biondi Santi gjorde til en del af Brunellos DNA. Her handler det ikke om enkeltmark og “cru”-tænkning, men om at udvælge det mest fabelagtige materiale i en helt særlig årgang. Resultatet er en Brunello, der er bygget til at leve længe og udvikle sig i årtier.

Smagsprofil
I glasset fremstår den dyb rubinrød med et klassisk, let granatrødt skær, som ofte kendetegner seriøs Sangiovese. Næsen er kompleks og traditionelt orienteret med modne kirsebær, tørrede roser, teblade og diskrete krydderier, understøttet af jordede toner og et strejf af balsamisk dybde. Smagen er stram og fokuseret med høj, energisk syre og markante, fine tanniner, der i sin ungdom kan virke krævende – præcis som en stor Riserva bør. Frugten ligger i den røde ende (kirsebær/solbærblade), og afslutningen er lang, tør og struktureret. Lagringspotentialet er en af vinens største styrker: giv den gerne tid i kælderen, hvor tanniner og syre langsomt smelter sammen og åbner for større aromatisk dybde.

Vinifikation
Vinen kommer fra Montalcino i Toscana, hvor Sangiovese trives i et terroir, der giver både kraft og rankhed – med en kombination af varme, kølige nætter og jordbund, der fremmer struktur og finesse. Riserva laves kun, når huset vurderer, at årgangen og udvælgelsen kan bære den ekstra ambition; druerne selekteres med fokus på det mest enestående udtryk. Vinifikationen sigter mod klassisk Brunello-balance med tydelig tanninstruktur og friskhed, så vinen kan udvikle sig harmonisk over mange år.

Mad & Servering
Server den til retter med dybde og protein, der kan møde vinens tanniner: braiseret okse, vildt, lam, svamperetter eller lagrede hårde oste. Serveringstemperatur ca. 16–18 °C. Dekantering anbefales i sin ungdom (gerne 1–2 timer), mens ældre flasker typisk har bedst af en mere nænsom iltning og evt. forsigtig omhældning for at undgå bundfald.

Producent
Conti Costanti er et af de historisk betydningsfulde navne i Montalcino og kendt for en klassisk, kompromisløs stil, hvor struktur og lagringsdygtighed prioriteres højt. Husets tilgang til Riserva er selektiv og traditionsbåret: den laves kun i exceptionelle år, når kvaliteten vurderes at være blandt de bedste i årtiet. Det er netop denne disciplin, der har været med til at cementere producentens status som en seriøs reference for langlivet Brunello di Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.